Tämä on hieno ananas, nopea leipä, kostea ja mauton. Jäähdytä se kokonaan ja pidä leipä jäähdytettynä helpottamaan leikkaamista.
Tämä ananasleipä tulee nopeasti perheen suosikiksi. Se on monipuolinen myös; Lisää hienonnettu saksanpähkinöitä taikinaan tai tee se hienonnetulla pekaanilla. Joko toinen toimii hyvin. Tai tee siitä joitakin hienonnettuja macadamiapähkinöitä ja kookospähkinöitä, jotta ne saataisiin hawaialaiseksi makuiksi.
Muita pikkuleivän muunnelmia ovat mm. Ananas-, kookospähkinä- ja macadamiapähkinäleipä . Tai lisää murskattua ananasta tavalliseen banaanileipääsi.
Harjaa leipä 1 rkl sulatettua voita heti, kun se tulee uunista.
Mitä tarvitset
- 3/4 cup vaaleanruskea sokeri (pakattu)
- 6 rkl voita (pehmennetty)
- 2 munaa
- 1 voi (8 - 9 unssia) ananasta (murskattua ja ei-juotavaa)
- 1 tl vaniliseosta
- 1 kuppi pilkottuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä
- 2 1/4 cups (10 1/4 unssia)
- yleisjauho
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- Topping:
- 1 rkl sokeria (rakeistettu)
- 1/4 tl kanelia
- 1/4 cup pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä (hienonnettu)
- Valinnainen: 1 rkl sulatettua voita
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Ylivoimaisesti rasvaa ja jauhota 9-by-5-by-3-inch loaf pan.
- Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, kerma yhdessä ruskea sokeri ja voi; lisää munat ja voittaa vasta sekoittuneeksi. Sekoita ajettaessa ananasta, vaniljaa ja 1 kuppi hienonnettua pähkinää.
- Yhdistä toinen kulhoon jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola; sekoitetaan sekoittamaan kuivat aineosat perusteellisesti.
- Sekoita kuivat ainesosat ananasseokseen vasta sekoitettuun. Lusikka taikina valmis leipä pannulla. Yhdistä keveiden ainesosien ja ripottele taikinan päälle.
- Paista ananasleipä esilämmitetyssä uunissa noin 50 - 60 minuuttia.
- Voit kokeilla lahjakkuutta lisäämällä hammastikun leivän keskelle. Jos se tulee puhtaaksi, leipä on tehty.
- Halutessasi harjaa leipä sulatetun voin kanssa heti, kun se tulee uunista.
- Jäähdytä perusteellisesti ennen leikkaamista. Jäähdytys tekee tästä leivästä helpomman leikkaamisen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 319 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 53 mg |
| natrium | 467 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 5 g |