Arroz Chaufa on loistava tapa käyttää jäljellä olevaa riisiä, ja se on yhden ruokalajin ateria - mikä voisi olla parempi? Lisää paistettua kanaa, paahdettua porsaanlihaa, kuumia koiria tai vain vihanneksia - se on erittäin joustava ruokalaji. Se tulee yhteen muutaman minuutin kuluttua, kun yksinkertainen preparaatti leikkaamalla vihanneksia ja kokoamalla ainesosat tehdään.
Lisää kiinalainen kuin perula, tämä ruokalaji on kuitenkin rikki suosikkiyhdysvaltalaisen aterian sisäpuolelle. Tämä resepti on erityisen hyvä, kun riisi on valmistettu eteläamerikkalaistyyliseksi.
Mitä tarvitset
- 4 rkl kasviöljyä (tai seesamiöljyä)
- 2 munaa
- 1 joukko kavioja
- 1 rkl inkivääriä (hienonnettu)
- 1 paprikaa (kuutioina)
- 1 kuppi keitettyä kanaa tai sianlihaa (silputut) tai 3 kuumaa koiraa (viipaloitu ohuesti)
- 4 kuppia riisiä (keitetty)
- 3 rkl soijakastiketta
Miten tehdä se
- Vatkaa munat yhteen suolalla ja maapaperilla. Kuumenna 2 rkl öljyä wokissa tai suuressa paistinpannussa.
- Kaada munat kuumaan öljyyn ja paista 1-2 minuuttia. Käännä muna-pannukakkua ja viimeistele ruoanlaitto. Kun keitetään läpi, poista munat levylle, karkeasti leikkaa ja varaa.
- Lisää jäljelle jäänyt öljy wokiin ja lisää valkoisen osan pikkukynttä, inkivääriä ja punaista pippuria. Sauté 2-3 minuuttia.
- Lisätään liha ja pestään vielä pari minuuttia, kunnes kuumennetaan.
- Lisää riisiä, viheriöitä ja soijakastiketta ja keitä, sekoittaen, kunnes kuumennetaan.
- Sekoita hienonnettuina keitettyjä munia ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 560 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 80 mg |
| natrium | 435 mg |
| hiilihydraatit | 79 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 17 g |