Perinteisesti dim sum on tarkoitettu nauttimaan ryhmän kanssa, jolloin voit ottaa näytteitä useista eri tavaroista. Mutta ei ole mitään syytä, ettet voi tehdä suosikki hämärän summasi ruokia kotona. Monia summamääräisiä tuotteita voidaan sisällyttää pääruokaan - esimerkiksi nyytit voivat korvata riisin tai nuudeleita. Tässä ovat suosikkimäärät summamääräiset reseptit.
01/09
Kiinalaiset nyytit (Jiaozi) Barbara Bonisolli / StockFood Creative / Getty Kuvat Näitä pohjois-kiinalaisia nyyttejä pidetään onnekas ruokana, koska ne muistuttavat antiikin kiinalaisia rahaa. Vaikka jiaozi on perinteinen kiinalaisen uudenvuoden ruoka, monet perheet tekevät niistä muita erityisiä tilaisuuksia, kuten syntymäpäiviä. Tämä jiaozi-resepti on sian- tai naudanlihan täyte, ja se on lukijalaatuinen 5 viidestä tähdestä.
Kevään rullat alkavat kevätjuhlilla, ja ne olivat alunperin täynnä kevään sadosta. Näiden kevätelojen täyttöön kuuluu grillattua sianlihaa ja kiinalaisia kuivattuja sieniä (kuivattuja shiitake-sieniä) sekä raaputettua porkkanaa, punaista paprikaa ja mung-pavunjuustoja. Tarjoile kevätrullia tavalliselle tai yksinkertaisella soijakastikkeella ja riisiviini-kastikkeella. Kasviperäiset kevätrullat
Tämä resepti tulee Evelyn Chauilta , joka toteaa, että vesikrassi imee maustetun naudan makua. Se sisältää kuivatut sitruskuoren, saatavana kiinalais / aasialaisilla markkinoilla.
Helmipallot ovat sianlihanpalloja, jotka on kääritty tahmea riisi ja sitten höyrytetty. Nimi on kiiltävä, helmeilevä väri ruoanlaittonsa jälkeen riisipitoisen riisipinnoitteen ansiosta. Paimentavaa riisiä, jota kutsutaan myös tahmeaksi riisiksi , myydään kiinalaisilla ja aasialaisilla markkinoilla.
Helpoin tyyppinen kiinan dumpling tehdä, potstickers paistetaan toisella puolella ja sitten höyrytetty. Legendan mukaan potstickers keksittiin, kun kokki vahingossa poltti erän nyytit ja päätti palvella niitä joka tapauksessa. Ihanteellisesti potstickers pitäisi olla rapea pohjassa ja pehmeä ja sileä päälle. Kasvisviljelytuotteita Miten jäädyttää Potstickers
07/09
Nurskakakku Kiiltävä riisijauho (tahmea riisijauho) on saatavana kiinalaisilla ja aasialaisilla markkinoilla. Kuten muutkin kiinalainen kakut, turnipakakku on höyrytetty paistamisen sijasta. Kinkun viipaleita paistetaan juuri ennen tarjoilua.