Ruskea Italian makkaraa ja tomaatteja tekevät herkullisesta kotitekoisesta kastikkeesta tämän keulapaketin pasta (farfalle).
Tarjoile tätä pasta-ateriaa karkealla ranskalaisella leivällä tai valkosipulin leipää ja höyrytettyä vihreää salaattia.
Mitä tarvitset
- 1 puntaa makea italialainen makkara
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 1 iso kynsi valkosipuli, jauhettu
- 1 kpl (15 unssia) tomaattia, kuutioitu
- 1 tl kuivattua lehtiä oreganoa, mureni
- 1 tl kuivattua lehtiliemenkalaa, mureni
- 1 tl suolaa
- 1/8 tl mustapippuria
- 8 unssia bow-tie muotoinen pastaa, tai farfalle
- 1/2 cup raastettua parmesaanijuustoa
Miten tehdä se
1. Poista Italian makkara koteloista; ruskea suuressa raskaassa paistinpannuissa, katkaisemalla italialainen makkara spatulilla. Poista ruskettunut italialainen makkara paperipyyhkeistä valumaan.
2. Tyhjennä kaikki paistinpannuista makuista vain ruokalusikka; Lisää sipulit ja paista, sekoittaen kunnes pehmennetty. Lisää jauhettu valkosipuli ja pistä se vielä minuutiksi.
3. Tyhjennä tomaatit, varaamalla neste. Aseta neste sivulle.
4. Lisää kuivatut tomaatit sipuliin ja valkosipuliin ja keitä noin 4 minuuttia.
5. Lisää varattu tomaatti-neste paistinpannuihin ja palauta sitten italialainen makkara pannukylpyyn oregano, basilika, suola ja pippuri. Sekoita noin 20 minuuttia sekoittaen toisinaan.
6. Sekoita pasta kiehuvaan suolattuun veteen paketin ohjeiden mukaisesti. tyhjennä ja aseta tarjoiluastialle.
7. Lusikastiketta pastan päälle ja ripottele parmesaanin juustolla.
8. Heitä kevyesti ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 740 |
| Kokonaisrasva | 35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 74 mg |
| natrium | 1,056 mg |
| hiilihydraatit | 69 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 36 g |