Burrata + balsamilla lasitetut mansikat grillattua juustoa

Tuore grillattua balsamia lasitetut mansikat, kerma burrata ja valoisa minttu pistou tee tämä sandwich täydellinen kesä.

Mitä tarvitset

• 1 pieni pallo Wisconsin Burrata
• 1 rkl leivitettyjä pistaasipähkinöitä
• Minttu Pistou (alla oleva resepti tekee enemmän kuin resepti tarpeet)
• 2 kuppi basilikaa
• 1 kuppi minttu
• 1 pieni valkosipulinkynsi
• 1/4 cup oliiviöljyä
• 1/2 sitruuna, juiced
• 3 rkl pistaasipähkinää, pilkottuna
• suolaa ja pippuria maistelemaan
• 1/4 cup grillattua balsamivaa mansikkaa
• 1/4 cup puolivalmiste mansikoita
• 3 rkl balsamiviinietikkaa
• 1 neliön Focaccia-leipää 4 "x4"
• 2 kpl suolaista voita

Miten tehdä se

1. Liota halveksitut mansikat balsamiviinietikassa, peitä ja pudota.
2. Laastilla murskataan valkosipuli, pistaasipähkinät, suola ja pippuri, kunnes tahnat on muodostettu. Grind basilikaa ja minttu ja lisää oliivi- ja sitruunamehua ja sekoita. Tai ... vain heittäkää kaikki ruokaprosessoriin.
3. Yli lämpöä, grillata balsamiviinietikka liottaa mansikoita, kunnes ne alkavat näyttää grillimerkkejä. Haluat, että mansikat säilyttävät kirkkaat värit, joten älä jätä niitä pitkään.

1. Nyt koota voileipäsi. Leikkaa focaccia puoliksi ja lisää puolet burratasta. Suolaa ja pippuro maun mukaan.
2. Lisää nyt pistou, mansikat ja pistaasipähkinät. Lisää jäljelle jäänyt juusto ja kärki toisen puoliskon kanssa focaccia. Vatkaa molemmin puolin sandwichin ulkopinta ja aseta sivuun.
3. Keskikokoisessa paistinpesässä lämmitä pannulla keskilämmöllä. Lisää jauhettu voileipä ja anna sen kokata, kunnes kuori muuttuu kullanruskeaksi ja juusto alkaa pehmentää. Näet, että burrata ei oikeastaan ​​sula, mutta se saa lämmin ja venytys.
4. Kun voileipä on kypsennetty kummallakin puolella, poista se lämmöstä ja anna istua muutaman minuutin ajan ennen kaivamista.