Kysymys: Voinko syödä hummusta osana vähäkalorista ruokavaliota?
Voinko syödä hummusta vähäkalorisena ruokana?
Vastaus: Suosittu itäinen dip tai spread, hummus, on yleensä tehty vain muutamasta yksinkertaisesta ja melko terveellisestä ainesosasta. Humuksen pääkomponentti, joka antaa sille suurimman osan, on hienonnettu tai puhdistettu kaalinleipä. Terveitä annoksia oliiviöljyä, jauhettua valkosipulia, sitruunamehua, suolaa ja tahinia lisätään yleensä makuun ja pehmennetään suolaa levitettäväksi, herkulliseksi dip.
Sekoitettuina yhdessä, tämä tekee vähäraskuisista elintarvikkeista? Ei välttämättä, mutta tämä ei tarkoita sitä, että hummus ei saisi olla osa terveellistä, vähäkalorista ruokaa. Jos tarkastellaan kaupallisesti valmistetun hummin ravitsemustilaisuuksia, huomaat, että per rkl ruokaa hummus vaikuttaa noin 25 kaloria. Tämä ei näytä paljon kaloreilta, mutta useimmat meistä luultavasti syövät useita rkl, jos käytät sitä. Joten, voit helposti syödä ylöspäin 100 kaloria tai enemmän nauttia hummusta.
Hummin terveysvaikutukset
Kohtuudella hummuus voi kuitenkin olla hyvin terveellinen lisä ruokavaliolle, ja jotkut tutkimukset ovat jopa osoittaneet, että niille, jotka syövät hummia säännöllisesti, ovat todennäköisesti terveet syövät ja pienemmät vyötärölinjat. New England Journal of Medicine löysi myös vuonna 2013 julkaistussa tutkimuksessa, että 30% sydänkohtauksista, aivohalvauksista ja sydänsairauden kuolemasta voitaisiin ehkäistä, jos ihmiset seurasivat välimerellistä ruokavaliota oliiviöljyssä ja hummuksissa havaittuja papuja.
Ei ole mikään yllätys, koska humusmin ainesosista tulee niin paljon terveydellisiä etuja. Kahviherneet ovat runsaasti proteiineja, jotka auttavat sinua tuntemaan itsesi kauemmin. Ne ovat myös runsaasti rautaa ja ruokavaliota, joka on erinomainen ruoansulatuskanavan terveydelle. Oliiviöljy on korkea terveillä monityydyttymättömillä rasvoilla, mikä auttaa pitämään sydämesi terveinä ja vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Joten seuraavalla kerralla hyppää ranch-pukeutuminen ja syödä sen sijaan yksi kahdesta humusmakuorista, jossa on muutamia raaka-vihanneksia kastelemiseen, ja sinulla on terveellistä ja ravitsevaa välipalaa (vaikka katselet natriumia, koska jotkin kaupallisesti valmistetut lajikkeet voivat olla melko korkea natriumissa).
Tee oma huhmusi
Jos haluaisit kuitenkin tehdä hummin pienempää kalorehua, kokeile tehdä omia . Vaihda osa oliiviöljyksi vähärasvaisella tavallisella jogurtilla ja säästä itseäsi muutamia kaloreita. Kokeile erilaisia hummuksen reseptejä, kuten kurkkuhummia tai mustapohmia , nähdäksesi millaista pidät eniten.
Muista kuitenkin, että kahviherneet sisältävät yksinomaan noin 270 kaloria kutakin kuppia kohden, joten hummia ei ole lainkaan alhainen kaloreissa, koska hummus on tärkein ainesosa. Mutta, kahviherneet ovat terveellisiä kaloreiden lähteitä. Toinen tapa säästää muutamia kaloreita nauttien parhaillaan hummus on upottaa tuoreita raaka-vihanneksia pita-leivän sijasta. Säästät kaloreita ja lisää vitamiinien ja mineraalien saantiasi lisäämällä vihannesten annoksia ruokavaliolle.