Nämä maustevalmisteet tarjoavat maistuneita voin ja vaahterasiirapin kanssa tai käyttävät toista siirappia tai hedelmättikastiketta, ja resepti on erittäin helppo seurata. Ylitä pannukakut tällä apple siiderisiirapin tai tuoreen mustikkokastikkeen kanssa .
Tämä resepti tekee mukavan suuren erän kirnupiimä maustevalmisteiden pannukakkuja, jotka sopivat suuren perheen aamiaiseen.
"Kaupungissamme on aamiaiskahvila, jossa on maissinpennunleipiä, joka aamu aurinkolinjalla on." Nämä pannukakut ovat parempia kuin heidän. - Gordon
Mitä tarvitset
- 1/2 cup maissijauhoa
- 1 1/2 kupillista vettä (kylmä)
- 1 1/4 cups kirnupiimää
- 2 kuppia jauhoja
- 1/3 cup sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 1 muna (lyöty)
- 2 rkl voita (sulatettu)
Miten tehdä se
- Laita sokerijuurikas ja kylmä vesi kattilassa; keitetään, vähennetään lämpöä ja kiehuvat edelleen varovasti 5 minuutin ajan. Käännä maissijauhe sekoitusastiaksi; sekoita kirnupiimä maissijauheseokseen.
- Yhdistä jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe ja leivinjauhe; sekoitetaan sekoittumaan hyvin. Lisää vehnäjauhe maissiseosseokseen. Sekoita paistettua kananmunaa ja sulatettua voita.
- Keitä pannukakut kevyesti rasvattomalla parsalla. Jos taikina on liian paksu, lisää hieman kirnupiimää tai säännöllistä maitoa saadaksesi hyvän sakeuden.
- Tekee noin 24 pannukakkua, noin 3 - 4 tuumaa halkaisijaltaan.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Tee taikina edellisenä iltana; peitä ja kylmä aamuisin.
- Lisää 1/2 kupillinen mustikoita tai pekaanipähkinöitä pannukakkujauholle.
- Jäljelle jääneet pannukakut voidaan jäädyttää. Pysäytä ne pergamenttinauha-arkkiin yhdellä kerroksella. Pakkaa pakastetut pannukakut pakastinpusseihin. Laita pienet levyt vahattuun paperiin pannukakkujen väliin tartunnan estämiseksi. Jäähdytetään pannukakkuja leivänpaahdin, mikroaaltouunin tai kevyesti öljyttyyn paistinpannuihin. Mikroaaltouuni tai kevyesti öljytty paistinpannu.
- Jotta pannukakkuja kevyempiä ja pehmeämpiä, voittaa munanvalkuainen erikseen jäykkiä huipuja; taita paistettua munanvalkuaista taikina juuri ennen ruoanlaittoa.
- Lisää 2 teelusikallista appelsiinikuoriä pannukakkuihin joidenkin appelsiinien makuille.
- Maustetuille pannukakkuille lisätään 1/2 teelusikallista kanelia, mutteriä ja 1/2 tl vaniljaa taikinaan.
- Jos aiot palvella pannukakkuja kerralla, esilämmitä uuni 200 F: een. Kun pannukakut keitetään, laita ne telineelle leivinpeltiin ja aseta ne uuniin samalla kun valmistaa myöhemmät erät. Niitä voidaan pitää lämpimässä uunissa jopa 20 minuutin ajan.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 57 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 13 mg |
| natrium | 137 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |