Double Berry Tryffelit

Mustikka säilytetään ja kuivatut mansikat antavat Double Berry -juustoreille voimakasta marja-aromia ja kaunista punaista, valkoista ja sinistä väriä. Nämä maistivat paljon kuin mustikan juustokakku! Voit jättää sinisen ruoan värjäämisen (varsinkin jos haluat välttää sinistä suuhun loppupäivän!), Mutta ole tietoinen siitä, että tryffelin täyttö on tylsää purppuranharmaa ilman lisättävää väriä.

Uskon, että pakastekuivattuja mansikoita ja mustikoita päällimmäisenä antavat tryffeleille ihanan rapea tekstuurin, mutta jos et löydä niitä, kaikki kuivatut marjat tai punaiset ja siniset sprinkles toimivat hienosti. Tavallisesti löydän pakastekuivattuja marjoja Trader Joein markkinoilta, ja ne ovat myös saatavilla verkossa.

Mitä tarvitset

• 8 unssia kermajuustoa (pehmennetty)
• 1 lb valkoista suklaata
• 3/4-kuppi vaniljakerros-cookie-murusia
• 1 tl vaniljauutetta
• 1/2 cup hyvää laatua mustikka säilyttää
• Valinnainen: 3-4 tippaa sinistä ruokaa
• 1/4 cup pakastekuivattuja mansikoita (koristella)
• 1/4 cup pakastekuivattuja mustikoita (koristella)

Miten tehdä se

1. Sulata 6 unssia valkoista suklaata (noin 1 kuppi siru-kokoista kappaletta) mikroaaltouunissa tai kaksoiskattilassa ja anna sen jäähtyä hieman.
2. Aseta pehmennetty kermajuusto sekoitusastian päälle ja pudota keskikokoinen, kunnes se on sileä ja kermainen. Lisää sulanut valkoinen suklaa ja pistä kunnes sileä.
3. Sekoita evästeiden murut, mustikka säilöt, vanilja ja ruoan värjäys. Peitä muovikelmu ja jäähdytä jääkaapissa tunnin ajan, kunnes karkki on tarpeeksi tukeva.

1. Muodosta seos pieniksi palloiksi ja aseta ne alumiinifoliolla päällystettyyn leivinuuniin. Jäähdytä kunnes pallot ovat melko tiukkoja, noin 1 tunti.
2. Sulata tai temperaa jäljellä olevia 10 unssia valkoista suklaata. Puhdista pakastekuivattuja mansikoita ja mustikoita, jos käytät niitä.
3. Pudota tryffeleitä valkoiseen suklaaseen käyttämällä upotuslaitteita tai kahta haarukkaa. Aseta suklaalla päällystetyt tryffelit takaisin leivinpaperiin ja kun taas suklaa on vielä märkä, pistä ne hienonnettuihin hedelmiin.
4. Palauta tryffelit jääkaappiin asettaaksesi suklaata. Säilytä Double Berry -juustoja ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa ja anna heidän tulla huoneenlämpöön ennen tarjoilua.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	79
Kokonaisrasva	5 g
Tyydyttynyt rasva	3 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	1 g
Kolesteroli	7 mg
natrium	24 mg
hiilihydraatit	7 g
Ravintokuitu	0 g
proteiini	1 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)