Fluffy pekaanipähkinöitä valmistetaan kevyesti ja ilmavasti lisäämällä paistettuja munanvalkuaisia. Kuorita pannukakut suosikki siirappia ja koristele sokeroituja pekaanipitoisia puolia .
Mitä tarvitset
- 2 kuppia jauhoja
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 3/4 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää, paahdettu haluttaessa
- 1 kuppi kirnupiimää
- 3/4 kuppi maitoa
- 2 isoa munaa, erotettu
- 1/4 kuppia sulatettua voita
- 2 rkl kasviöljyä
- Valinnainen: 1/2 cup pecan puolia (tai hedelmiä koristella)
Miten tehdä se
- Sekoitusastiassa yhdistetään jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe, sooda ja hienonnetut pekaanipähkinät.
- Toisessa kulhossa, viipaloi kirnupiimä ja maito, munankeltuaiset ja sulanut voita. Sekoita kuivaan ainesosiin, kunnes kaikki ainesosat kostuvat.
- Voittaa munanvalkuaiset toisessa kulhossa, kunnes muodostuvat jäykät huiput. Taita se taikina, kunnes se on hyvin yhdistetty.
- Lämmitä pieni määrä öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun paistinpannu on tarpeeksi kuumaa, että pisara vettä juoksee, laita pannukakku taikina pannulla noin 1/4-kuppisosissa levitellen hieman. Kun reunat ovat melko kuivia ja kuplat ovat popping ja pohjat ovat kauniisti ruskeita, noin 2-3 minuuttia, käännä ja keitä toista puolta, kunnes ruskeat, noin 2 minuuttia pidempään.
- Tarjoile kuumaa voilla ja siirapilla ja koristele pekaanipähkinöitä tai hedelmiä haluttaessa.
Lisää reseptejä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 717 |
| Kokonaisrasva | 58 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 28 g |
| Kolesteroli | 277 mg |
| natrium | 836 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 18 g |