Gluteenittomien yrttien täyttöresepti on hyvä esimerkki siitä, miten gluteenittomat kokit voivat mukauttaa perinteisiä reseptejä gluteenittomiin resepteihin, jotka sopivat juhlaan, jota kaikki voivat nauttia. Kokeile herkullista gluteeniton rosmariini-saksanpähkinäleipää tässä täyttöohjeessa. Se lisää loistavaa koostumusta ja makua täytteen resepteihin.
Mitä tarvitset
- 8 kuppia kuutioina
- Gluteenittomia pähkinä-Rosemary-leipä (tai lempisi gluteeniton leipäsi 1/2 tuuman kuutio, kuori poistettu)
- 1/2 kuppi
- voita (1 tikku)
- 2 kuppia sipulia (Chopped-Walla Walla tai muu makea lajike, jos mahdollista)
- 2 kuppia selleriä (lehtiä, hienonnettu)
- 1/2 cups tuoretta veitsellä (hienonnettu)
- 3 rkl tuoretta salvia (jauhettu)
- 1 rkl tuoretta timjamia (jauhettu)
- 2 suurta munaa (kevyesti lyöty)
- 1 tl suolaa (tai makua)
- 1/2 teelusikallista pippuria (tai makua)
- 1 kuppi gluteeniton kananlientä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Levitä leipäkupuja yhdeksi kerrokseksi kahdelle suurelle leivinpaperille. Paista noin 12 minuuttia tai kunnes kuutiot ovat kuivia, mutta eivät ruskettavia.
- Anna leipäkupujen jäähtyä. Aseta jäähdytetty kuutio suuriin sekoitusastioihin.
- Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulia ja selleriä ja kypsennä noin 10 minuuttia tai kunnes sipulit ovat läpikuultavia, muttei ruskeita.
- Lisää yrttejä vihanneksia ja paista vielä 2 minuuttia.
- Lisää kasvis-yrtti-seosta leipäkupuihin ja sekoita seokseen.
- Kaada kevyesti uppoutuneita munia seokseen ja sekoita seokseen.
- Lisää suolaa ja pippuria ja sekoita sekoittaen.
- Lisää gluteeniton kananlientä ja sekoita perusteellisesti yhdistämään kaikki ainesosat. Jos täyttö on liian kuivaa, lisää liemiä, 1 rkl kerrallaan, varoen ettei ylikuovausta tai täyttöä ole runsaasti.
- Siirrä täytteenä jauhotettuun 13x9 tuuman paistovalmisteeseen ja paista noin 50 minuuttia tai kunnes pää on kultaista ruskeaa.
Vinkkejä gluteenittomien täytteiden valmistamiseen
Jos pidät voimakkaasti maustetusta täytteestä, lisää 1 rkl gluteenittomia siipikarjan mausteita leipäkupula seokseen ennen leivontaan.
Testaa aromit ja kosteuspitoisuus. Sulata 1 tl voita pienessä paistinpannussa. Yli keskipitkää lämpöä, lisää 1 rkl täytettä ja kypsennä vain kullanruskeaksi. Maku ja lisää tarvittaessa yrttejä, suolaa tai pippuria. Jos pukeutuminen vaikuttaa liian kuivalta, kokeile lisätä toista munaa. Liian paljon liemi voi tehdä pukeutumisesta huurun.
Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut eivät sisällä gluteenia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 171 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 96 mg |
| natrium | 380 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |