Voit tehdä jogurttia lämpöä, uunissa, lämmityspyyhkeellä, auringossa, puuhella ja crockpotissa. Katso allaolevat linkit jogurttitekniikan menetelmille.
Mitä tarvitset
- 1 litran maitoa
- 3 rkl. Maustamaton jugurtti
Miten tehdä se
Tässä on Phyllis Hobsonin jogurttitekniikoita, jos sinulla ei ole siihen suunniteltua laitetta.
Termos
Lähes täytä termospullo (mieluiten leveä) ja maitoa kuumennetaan 100 asteeseen F. Lisää 2 rkl yksinkertaista jogurttia ja sekoita perusteellisesti. Laita kansi päälle ja kääri termospulloon kahdessa tai kolmessa froteepyyhkeessä. Aseta se lämpimään, vedottomaan paikkaan yön yli.
Uunissa
Kaada 1 litra maitoa astiaan ja lisää 3 rkl yksinkertaista jogurttia.
Sekoita hyvin ja peitä vuoka. Aseta lämmin (100 astetta F.) uuni kuumalla. Anna sen istua yön yli.
Lämmitystyynyllä
Sekoita 1 litra maitoa ja 3 rkl yksinkertaista jogurttia. Aseta sähkölämmityspatja keskilämpötilaan ja aseta pahvilaatikon pohjalle kansi. (Suuri kenkäkaappi toimii hyvin.) Täytä pienet muoviset säiliöt maito-jogurtti-seoksella. laittaa kannet. Kierrä lämmityspannu säiliöiden ympärille ja peitä pyyhkeet täyttämällä laatikko ja anna istua rauhaan 5 - 6 tuntia.
Auringossa
Kaada 1 litran lämmitetty maito lasilevyiseen kulhoon tai vuoka. Lisää 3 rkl yksinkertaista jogurttia ja peitä lasikannen tai selkeän lasipullukan kanssa. Aseta aurinko lämmin (ei liian kuuma) kesäpäivänä ja anna istua 4-5 tuntia. Katsokaa sitä, ettei se ole varjostettu, kun aurinko liikkuu.
Takana puu-uuni
Monet isoäidit tekivät clabberin asettamalla kulhoon tuoretta maitoa takan takana ehtoollisen jälkeen. Tee jogurtti näin lisäämällä 1 kuppi starter 2 quarts maitoa ja anna sen istua, löysästi peitetty lautasen pyyhe, takana jäähdytys puu valikoima yön yli.
Vuonna crockpot
Esikuumentaa crockpot alhaalla noin 15 minuuttia, kunnes se tuntuu erittäin lämpimältä sormenpäät. Laita jogurttiseoksen peitetyt säiliöt Crock-Potiin, peitä se ja sammuta lämpö. 35-45 minuutin välein lämmitä Crock-Pot alhaalla 10-15 minuuttia.
Katso myös: ja kotitekoinen maustettu jogurtti .
Resepti lähde: 500 Treasured Country Reseptit Martha Storey ja ystävät (Storey Books)
Uudelleenlaskettuna luvalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 156 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 26 mg |
| natrium | 110 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 8 g |