Gluteenittomat sitruunan meringue Pie on herkullisesti makea ja torttu piirakka, joka on paistettua voissa gluteeniton piirakka. Pehmeähuippuinen merengon kruunu tekee tämän piirakan niin hauska katsella kuin syödä.
Käytä kinkkua, jossa on irrotettava pohja ihastuttavalle reunalle ja helpompi palvella.
Mitä tarvitset
- 1 9-tuumainen
- gluteenittomainen piirakka (paistettua tai kinkkua)
- 1 1/2 kuppia vettä
- 1 1/2 cup sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 kuppi maissitärkkelystä
- 4 suurta munankeltuaista (kevyesti lyöty)
- 1/2 cup sitruunamehua (tuorepuristettu)
- 2 tl sitruunankuorta (raastettua)
- 3 rkl voita (suolaton)
- Meringue:
- 4 munanvalkuaista
- 1/2 cup sokeria
- 1/4 tl suolaa
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 325 F / 163 ° C: seen
- Yhdistä vesi, maissitärkkelys, suola ja sokeri keskikastikkeessa. Pyyhi kunnes sekoittuu. Kypsennä keskilämpötilalla, vatkaa jatkuvasti kunnes paksu, noin 3 minuuttia.
- Poista lämpöä ja sekoita sitruunamehua, sitruunankuorta ja voita. Vatkaa kunnes yhdistetään.
- Hitaasti suolaa munankeltuaiset sekaan, kun vatkaat. Palaa keskilämpötilaan ja keitä 2-3 minuuttia. Cool piirakka täyttö seos.
- Käytä sähkökäyttöistä mikseriä tai seisontalaitetta, joka voittaa munanvalkuaiset suolalla, kunnes on vaahtoa. Lisää sokeri asteittain ja päihittää korkealle, kunnes muodostuvat jäykät huiput.
- Kun piirakka täyttyy noin huoneenlämpöön, sekoita 2 rkl meringuaa piirakka täytteeseen.
- Kaada täyttö viileään, esipulattuun piirakkakuuteen.
- Käytä lastalla paalin jäljellä olevaa meringuaa. Levitä meringa tasaisesti täytön päälle koskettamalla kuorien reunoja meringuudella estäen sen kutistumisen. Käytä tl tai pieni veitsi, jotta pyörteitä meringa.
- Paista esikuumennetulla uunilla noin 15 minuuttia tai kunnes merenneuvin huiput ovat kevyesti ruskeita.
Resepti gluteenittomalle piiraalle ja pinnalle
Step-by-Step-opas - miten tehdä gluteeniton pie crust
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.