Tämä klassisen creme-karamellin jälkiruokavalmisteen thaimaalainen versio on erittäin helppo valmistaa, sulata suussa herkullisena ja terveellisempänä kuin perinteinen creme-karamelli! Se on myös gluteeniton. Tämä resepti vaatii kookosmaitoa kerman sijaan (kookospähkinä maito sisältää hyviä rasvoja, jotka todella alentavat kolesterolia), joten jos olet laktoosi-intoleranssi, tämä on hyvä jälkiruokavalinta sinulle. Se myös muodostaa tyylikkään jälkiruokaksi vieraiden palvelemiseen tai juhliin. Mikä parasta, tämä resepti voidaan kastella ylös ja uuniin alle 10 minuutissa!
Pandan- tahna kääntää jälkiruoka melko vihreäksi ja tarjoaa myös hienovarainen makea maku. Jos sinulla ei ole pandanpasta, voit korvata vaniljan makua herkullisiin tuloksiin. Pandaanin vihreän värin mukaiseksi lisäämällä muutama tippa vihreää ruokaa.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi kookosmaitoa
- 2 munaa
- 1 rkl. sokeri
- 1/4 tl. pandan-olemus (liitä tai 1 tl vanilja)
- 1/4 cup
- vaahterasiirappia (pöytäsiirappi, oma siirappasi tehty
- Thai Palm Sugar : lisää lisää haluamallasi tavalla)
- 1 ripaus suolaa
- 1 tl. kookosöljy (kanaöljy tai muu terveöljy)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Rasvaa kevyesti 4 ramekiinia öljyllä.
- Vatkaa munat haarukalla tai sähköisellä sekoittajalla 1 minuutin ajan.
- Lisää suola, sokeri, vanilja TAI pandanpasta ja kookosmaito. Sekoitetaan kunnes yhdistetään hyvin. (Jos käytät pandan essence / paste, huomaa, että se muuttaa jälkiruoka kirkkaan trooppinen vihreä.)
- Kaada hieman siirappia jokaisen ramekin pohjaan: riittää kattamaan pohja ja jopa 1 rkl. lisää.
- Nyt kaadetaan muna ja kookosseos kumpaankin ramekiiniksi aina 3/4 asti. Älä sekoita: siirapin tulee jäädä luonnollisesti ramekiinin pohjaan.
- Aseta ramekiinit suuriin lasiastiastoihin tai syvällä paistinpannulla. Kaada vettä uuniin tai pannuun pohjaan, kunnes vesi saavuttaa 1/4: n kuluttua ramekiinin reunaa.
- Paista 30 minuuttia tai kunnes sisään asetettu haarukka tulee puhtaaksi.
- Anna jäähtyä ja aseta sitten jääkaappiin, kunnes se on valmis. (Huomaa: voit myös palvella tätä jälkiruokaa lämpimänä - se on herkullista molemmilla tavoilla!)
- Jotta palvella, käytä veistä jokaisen ramekin sisärenkaan ympärillä irti vanukas. Kääntäkää ramekiinit yksittäisille jälkiruokapinnoille. Vanukas on pudonnut helposti, ja siirappi luonnollisesti tippuu kookospähkinänpuhdistukseen. NAUTTIA!
Thai Creme Caramel pitää (peitetty) jääkaapissa jopa 5 päivää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 259 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 104 mg |
| natrium | 136 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |