Jos etsit terveellistä jälkiruokaa, tämä on se! Kevyt ja matala carb, tämä kakku tarjoaa myös arvokkaita antioksidantteja japanilaisen vihreän teen muodossa. Vihreä tee tiedetään poistaakseen syövän, nivelreuman, korkeat kolesterolitasot, sydän- ja verisuonitaudit sekä auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmääsi. Tämä vihreää teekakkua sopii erinomaisesti potluckiin, päivälliseen, iltapäiväteemaan tai yksinkertaiseen päivittäiseen hoitoon, joka myös lapsesi rakastavat.
Mitä tarvitset
- 5 munaa erotettu
- 1 kuppi ruskea sokeri (tai 3/4 kuppi valkoista sokeria tai 2/3 kuppia agave nektaria)
- Purista merisuolaa
- 1/2 cup kookosöljyä (tai canolaöljyä)
- 1/3 cup kookosmaitoa
- 1 tl. tosi vanilainuutetta
- 2 tl. leivinjauhe
- 1 kuppi valkoista jauhoja (tai kevyitä jauhoja tai gluteenittomia kakkujauhoja)
- 3 tl. vihreää teetä jauhetta, kuten japanilainen "macha" (etsi tätä terveysruokaa tai japanilaisia tuontikauppoja tai noudata linkkiä tilaamalla verkossa)
- 1 tl. sokerisokeri (voi lisätä)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Valmistele enkeli ruoan kakkupeitto (tai 9-tuumainen kakkupeippa) joko rasvaamalla se hyvin tai peittämällä se pergamenttipaperilla.
- Kopioi munat kahteen erilliseen sekoitusastiaseen, munanvalkuaiset yhdessä kulhossa ja keltuaiset toisessa.
- Vatkaa munanvalkuaiset, kunnes ne ovat jäykkiä ja aseta sivuun. (Käytän sähkökäsisekoitinta.)
- Lisää suola ja sokeri (tai sokerin korvike) keltuainen ja sekoita hyvin, kunnes sileä.
- Lisää kookosmaito, öljy ja vanilja keltuaisiin ja päihdytä, kunnes sekoittuu (tai sekoita se hyvin).
- Kolmannessa maljassa sekoitetaan jauhot, leivinjauhe ja vihreää teetä jauhetta. Lisää nyt (tai seuloa tämä) keltuaikaseokseen. Sekoita hyvin tai voittaa sisällyttää. Huomaa: taikina muuttuu vihreästä vihreästä teestä - tämä on haluamaasi vaikutusta.
- Nyt taita munanvalkuaiset, sekoittamalla ja sekoittamalla käsin ja vasta kun munanvalkuaiset ovat liuenneet taikinaan (älä ylitä).
- Kaada taikina valmiiseen astiaan ja aseta uuniin 25-35 minuuttia (riippuen uunista). Tarkista kakku 25 minuutin kuluttua asettamalla haarukka kakun keskelle. Jos se tulee puhtaaksi, se on tehty. (Huomaa: keskuksen pitäisi muodostaa huippu - jos se on kovera, kakku ei ole läheskään valmis).
- Koristele kakku hiutalemäärällä. Lisää paahdettua kookospähkinää tai jotain mustikoita ja minttu, kuten on osoitettu, ylimääräisiä terveysvaikutuksia. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä ja nauti!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 468 |
| Kokonaisrasva | 28 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 174 mg |
| natrium | 526 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 8 g |