Tämä täytetty, grillattu sieniastia tekee erinomaisen starterin tai sivuseinän mihinkään aterian. Pinaatti, paahtopaistin ja tomaattien yhdistelmä antaa nämä sienet pizzan kaltaisen maun. Leikkaa ja tarjoile alkupaloja tai tarjoile kokonaan herkullista kasvissyöjäpääruokaa.
Mitä tarvitset
- 4 isoa portobello-sieniä
- 10-12 unssia / 280-340 g vauvan pinaattia (pesty)
- 1 kuppi / 240 ml tomaattia (hienonnettu)
- 1/2 cup / 120 ml sipuli (hienonnettu)
- 1/4 kuppia / 60 ml leipäviljelmiä
- 1/4 kuppia / 60 ml aurinkokuivattuja tomaatteja (hienonnettu)
- 1/4 kuppia / 60 ml mustia oliiveja (kuutioina)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml suolaa
- 1/4 tl / 1,25 ml mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
Miten tehdä se
1. Aseta pinaatti suuriin paistinpannuihin ja keitä 2 minuuttia kunnes kastu. Varmista, että sekoita jatkuvasti. Poista lämpöä ja tyhjennä ylimääräinen neste. Aseta pehmeä pinaatti kulhoon ja aseta sivuun. Lisää oliiviöljy ja sipuli panorointiin ja keitä 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia ennen kuin lisäät seokseen kypsyneitä ja kuivattuja tomaatteja, oliiveja, suolaa ja pippuria. Kypsennä 2-3 minuuttia. Poista lämpöä ja sekoita varatussa pehmeässä pinaatissa.
2. Kuumenna grilli. Poista sieniraudat ja heikennä musta osa. Harjaa oliiviöljyä sieni-korkkeihin. Mausta lisää suolaa ja mustapippuria. Aseta grilli ja keitä keskilämmöllä 5-6 minuuttia. Poista grillistä.
2. Lusikka pinaatti seos sieniä. Pienessä sekoitusastiassa yhdistä leivänmurut salaatilla ja pippurilla. Toppinaatti leivänrurmiseoksella. Aseta täytetyt herkkusienet grillillä vielä 5-10 minuuttia. Poista lämpöä ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 196 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 476 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 7 g |