Marokkolaiset reseptit, joissa siemeniä (Smida)

01/10

Beghrir ovat tarjous marokkolaisia ​​pannukakkuja, jotka on valmistettu puuvillasta. Hiiva kreppimäisessä taikina aiheuttaa satoja kuplia, jotka muodostavat ja hajoavat pannukakun pinnalla, kun se kokkailee.

02/10

Nämä päivämäärätyt evästeet paistetaan ja sitten kastetaan hunajaan - makea ja herkullinen!

03/10

Harcha (myös kirjoitettu harsha) on marokkolaista paistettua leipää, joka on valmistettu lehtimajasta, voista ja maidosta. Vaikka se näyttää vähän kuin englantilainen muffini, se on enemmän mautekasta koostumukseltaan ja makuulta.

04/10

Tämä helppokäyttöinen marokkolainen resepti tuottaa kurjuustoa, joka on maustettu sahramilla ja aniksella. Se on yhtä tyydytys ateria- ja aamiaisruokana, ja sitä perinteisesti tarjoillaan päivämäärillä.

05/10

Vaikka mannasta käytetään tunnetusti pasta- tai couscous-valmistukseen, se tekee myös hyvin mautonta, karkeaa leipää. Marokkolainen mulkalahna - tai khobz smal smida - on helppo valmistaa ja täydentää voileipiä, aamiaista, teetä tai tarjoilua tagineillä.

06/10

Batbout on yksi perheeni suosituimmista marokkolaisista leipoista. Tämä resepti tuottaa pehmeän ja karkean leivän, jossa on tasku, joka voidaan täyttää kuin pita. Lisää viljamurjan määrää taikinaan halutulla tavalla.

07/10

Sinun ei tarvitse käyttää mannolia, kun teet taikinan tämän klassisen marokkolaisen täytetyn leivän, mutta suosittelen, että teet. Paistettua kuin batbout , khobz chehma täytetään ensin suolainen täytteenä sipulia, persiljaa, mausteita ja naudanlihaa tai karitsan suet.

08 of 10

Melouit ovat pyöreitä marokkolaisia ​​pannukakkuja (rghaif), jotka on muotoiltu pyörittämällä taitettu taikinahkaa ylös kuin matto ja sitten tasoittamalla pystysuora käämi ympyrään. Ne voidaan syödä tavallisena tai voin ja hunajan siirapilla.

09/10

Nämä klassiset marokkolaiset pannukakut, tai rghaif, valmistetaan liimaamalla osia taikina ja taivuttamalla ne neliöiksi. Taitetun taikinan paistaminen panoksessa tuottaa kerrostetun pannukakun, joka on rapea ulkona ja chewy sisäpuolella.

10/10

Marokkon baklavan (tai baklavan kutsuminen sen sijaan) tuotannosta tehdään manttelijäähdytyksellä useista kerroksista kotitekoisesta leivonnaisesta, joka on valmistettu puuvillasta ja valkoisesta jauhosta.