Tämä on hämmästyttävä salaattikastike ja olen erityisen kiinnostunut käyttämään sitä sala-salaatteja ja kylmää katkarapua ja kana-annoksia. Koska jokaisella gochujangilla on erilainen mausteprofiili, säädä sitä määrää, jota käytät Gochujangin tyypin mukaan. Nämä tiedot ovat yleensä gochujang-merkinnällä. Tämä vinaigrette-resepti on keskipitkällä maustetulla versiolla, joten huulesi tulevat palamaan, jos käytät hyvin mausteista vaihtelua.
Tämä resepti on otettu minun keittokirjallani Cooking with Gochujang, Aasian alkuperäinen Hot Sauce , julkaissut Countryman Press.
Mitä tarvitset
- 2 rkl gochujang
- 1 rkl sokeria
- 2 rkl riisiviiniä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl seesamiöljyä
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
Miten tehdä se
- Vatkaa kaikki ainesosat yhteen, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä.
Jotkut terveysominaisuudet Spice ja Chili Peppers WH Foods:
Chili Peppers Fight tulehdus:
Chili-paprikat sisältävät kapsaisiinin, joka antaa paprikoille ominaista pistoa ja tuottaa leutoa ja voimakasta maustamista syömisen aikana. Kapsaisiini on voimakas aineen P estäjä, neuropeptidi, joka liittyy tulehdusprosesseihin.
Kuumempi chili-pippuri, sitä enemmän kapsaisiinia se sisältää.
Kapsaisiinia tutkitaan tehokkaana hoitona aistihermoihin liittyville kuituhäiriöille, mukaan lukien niveltulehdukseen, psoriaasiin ja diabeettiseen neuropatiikkaan liittyvä kipu. Kun eläimet ruiskutettiin aineella, joka aiheuttaa tulehduksellista niveltulehdusta, syötettiin ruokavaliota, joka sisälsi kapsaisiinia, ne viivästyttivät niveltulehduksen alkamista ja vähentävät merkittävästi tassun tulehdusta.
Chili Peppers Boost Immunity:
Vihreiden chilipaprikoiden kirkas väri ilmaisee sen korkean beeta-karoteenipitoisuuden tai pro-vitamiinin A: n. Vain kaksi teelusikallista punaista chili-paprikaa tarjoavat noin 6% C-vitamiinin päivittäisestä arvosta, johon liittyy yli 10% päivittäisestä arvosta A-vitamiinia. A-vitamiinia kutsutaan usein anti-infektio-vitamiiniksi. A-vitamiini on tärkeä terveiden limakalvojen kannalta, jotka yhdistävät nenän limakalvot, keuhkot, suoliston ja virtsateet ja toimivat ruumiin ensimmäisen puolustuksen puolustamiseksi patogeenejä vastaan.
Etikka-aineen terveysvaikutukset SF-portista:
"Etikka sisältää välttämättömiä ravintoaineita, jotka ovat tärkeitä terveelle ruoansulatukselle, elintarvikkeiden aineenvaihdunnalle ja energiantuotannolle. Kaikki etikka, erityisesti orgaaniset lajit, kuten omenaviidetettu etikka, jotka ovat vähemmän suodatettuja ja käsiteltyjä, hyödyttävät sydämen, verisuonien, hermojen ja lihasten terveyttä. Näihin kuuluvat vitamiinit A, B-kompleksi, C ja E sekä kivennäisaineet kuten kalsium, magnesium, kalium, fosfori ja natrium.
Ravitsemusterapeutin Julie Daniluk suosittelee ruokalusikallista etikkaa jokaisen aterian yhteydessä. Voit laimentaa tämän vedellä tai mehulla helpottamaan juomista.
Juoda käsittelemättömiä lajikkeita, kuten orgaanista omenaviinietikkaa, jotka ovat korkeampia mineraaleissa ja vitamiineissa, ja sisältävät edelleen hiiva-äitien jäänteitä, joita käytetään tislaamaan.
Juominen rkl etikkaa ennen nukkumaanmenoa voi auttaa säätelemään veren glukoositasoja yöllä. Etikka-lisäravinteet ovat saatavana myös kapselimuodossa; Varmista, että käytät oikeaa annostusta etiketin ohjeiden mukaisesti. On kuitenkin tärkeää neuvotella lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen kuin käytät etikkaa missä tahansa muodossa minkä tahansa kunnon hoitamiseksi. "
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 305 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1 106 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |