Tämä resepti kotitekoisia keksejä varten on todella yksinkertainen. Tärkeintä huomata, että tässä resepti, olemme muodostaa keksit käsin kaatamalla ne pieniksi palloiksi. Keksien valmistaminen tuottaa keksejä, jotka ovat paljon hiutaleempia ja heikompia kuin ne, jotka on kääritty ja leikattu leivonnaisten leikkuuterillä.
Lue lisää siitä, miten keksit saa lisää tietoa, sekä kuinka mitata jauhot .
Huomautus: Parhaan tuloksen saavuttamiseksi kaikki alla mainitut aineosat on jäähdytettävä. Lisäksi se ei haittaa jäähdyttää ruoka-prosessorin kulhoa ja terää, jota käytät voin ja jauhojen yhdistämiseen.
Mitä tarvitset
- 1 1/4 cup / 163 grammaa jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 1 1/4 cup / 140 grammaa jauhoja (kakku)
- 2 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 rkl rakeista sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 cup voita / 1 tikku (leikattu kuutioiksi)
- 3/4 kuppi maitoa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425 ° F: seen.
- Suuressa sekoitusastiassa jauhotte jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola.
- Yhdistä jauhot ja voin ruokaprosessorin kulhoon ja sykäkää 8-10 kertaa, kunnes voi on lisätty ja seos näyttää karkealta murusilta.
- Siirrä jauhoseos isoon kulhoon, lisää maito ja sekoita, kunnes kaikki on yhdistetty ja sinulla on pehmeä taikina. Älä sekoita tämän kohdan ohi tai taikina liian kovaa.
- Pölyä työtasosi jauhot ja käännä taikina. Leikkaa se kolmanneksi ja leikkaa sitten kolmasosa neljään osaan. Sitten kevyesti käsin muodostakaa jokainen pientä kappaletta palloon. Et halua tiukkaa palloa, joten älä paina taikinaa. Muokkaa sitä kevyesti palloon ja siirrä jokainen pallo leivinpeltiin.
- Paista 15 minuuttia tai kunnes kultainen.
Kirnupiimä Keksejä: korvataan kirnupiimä tavalliselle maidolle.
Juustokeksejä: Sekoita 3 oz. raastettua cheddarjuustoa, kun lisäät maitoa.
Herb Keksit: Sekoita 1 rkl hienonnettua tuoretta yrttejä, kun lisäät maitoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 160 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 25 mg |
| natrium | 451 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |