Tämä vaalea valkosuklainen suklaa valmistetaan vaahtokarkkeilla. Fudge on erittäin helppoa, koska ei ole tarvetta karamellin lämpömittarille tai toistetuille testeille. Se tulee täydellisesti joka kerta!
Se on myös monipuolinen fudge. Tee siitä juhlava karkealla murskattu piparminttu karkki painetaan alkuun, tai lisää kuutioituja tai puolittuneita sokeroituja kirsikoita karkkia yhdessä pekaanipähkinät.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 sokeria sokeria
- 4 rkl voita
- Dash suolaa
- 1 purkki (7 unssia)
- marshmallow creme (tai Fluff)
- 2/3 kuppi haihtunut maito
- 1 kuppi
- pekaanipähkinät (pilkottuna)
- 3 kuppia valkoista suklaata (tai valkoista suklaata leivinjauhat, noin 18 unssia)
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- 1/4 teelusikallista manteliuutetta
Miten tehdä se
- Voi 8-tuumainen neliömäinen leivinastia. Suorita leivinuuni muovikelmulla.
- Keskikokoisessa kattilassa yhdistetään rakeistettu sokeri, voi, suola, vaahtokarkki ja maito.
- Laita kattila keskilämpötilaan ja keitä, sekoittaen, kunnes seos tulee täydeksi keittimeksi. Jatka kiehuvaa keskipitkää lämpöä sekoittaen jatkuvasti 5 minuutin ajan.
- Poista pannu lämpöä ja lisää valkoista suklaata; sekoitetaan sekoittumaan.
- Aseta astia matalalla lämmöllä ja sekoita jatkuvasti, kunnes sirut sulatetaan ja seos on sileä.
- Irrota karkea kuumuudesta ja sekoita silputtuja pekaaneja ja aromiaineita.
- Kaada valmiiksi pannulle ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Peitä muovikelmu ja säilytä se kylmässä noin 1 tunti.
- Löysää sivut ja käännä ne telalle tai leikkuulaudalle. Irrota muovikääre ja leikkaa haarukka pieniksi neliöiksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 93 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 4 mg |
| natrium | 15 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |