Juustokakku ilman meijeriä? Kyllä se on totta! Tämä kirsikka-kärjessä oleva juustokakku on oikeastaan juustoton juustokakku, joka on valmistettu maitotonta kermajuustoa ja meijerittomasta hapankermasta perinteisten ainesosien sijasta.
Vaikka tämä resepti on myös vegaani (teen munasta munanviljelijän sijasta), henkilöt, jotka eivät ole vegaaneja, mutta jotka ovat allergisia maitotuotteille, mutta ei munia, voivat käyttää 3 reseptiä tämän korvaavan reseptin sijaan. (Hämmentynyt siitä, ovatko munat maitotuotteita?) Et ole yksin! Kirjoitin tämän lyhyen artikkelin selittääkseni miksi monet ihmiset erehtelevät munaa maitotuotteille, mutta miksi munat eivät ole meijerituotteita .)
Mitä tarvitset
- 1 1/4 cup maitotuotetta ilmaiseksi graham cracker murusia (hienoksi jauhettu)
- 1/4 cup sokeria
- 5 rkl soijamargariinia (sulatettu)
- 4 8 unssia pakattuja meijerituotteita (kuten Tofutti Better kuin kermajuusto)
- 1 1/4 cup sokeria
- 3 suurta munaa (tai munien korvike 4 munalle)
- 1/3 cup
- maitojauheellista hapankermaa
- 1 tl vaniliseosta
- 4 rkl maito-free smetanaa (enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- 1 voi / 21 unssia
- kirsikkapiirakasta
- Valinnainen:
- Vegaanipullotettu kerma , tarjoilua varten
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Rasvaa 9 "kevytkaulusäiliö hyvin maidottomalla soij Margariinilla.
- Tee kuori. Pienessä sekoitusastiassa yhdistetään graham-krakkausrasvat ja valkoinen rakeistettu sokeri, kunnes yhdistetään hyvin.
- Lisää sulatettu meijeri-free soy margariini ja sekoita kunnes hyvin yhdistetty. Paina seosta tasaisesti pohjaan ja ylöspäin 2 "valmistettujen pannujen sivuille.
- Aseta uuniin 5 minuuttia. Siirrä jäähdytysrasiin täytön valmistuttua.
- Tee täyttö. Käyttämällä seisomaan sekoittimeen tai sähköiseen käsi-sekoittimeen, lyö maitomainen kermajuusto suurella sekoitusastialla, kunnes se on sileä.
- Lisää sokeri ja jatka sekoittamista kunnes sileä, noin 2-3 minuuttia.
- Lisää muna-lisäainetta, kunnes se on hyvin yhdistetty, minkä jälkeen maitoa sisältämättömät hapankermaa ja puhdasta vanilainuutetta, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen ja kaavitaan sivuilla säännöllisesti tasaisen sekoittumisen varmistamiseksi.
- Kaada täyttö valmiiksi kuoreksi ja paista 1 tunti 1 tuntiin ja 10 minuuttiin tai kunnes juustokakku on kevyesti ruskeana.
- Levitä useita rkl maitojauheellista hapankermaa juustokakun pinnalle minkä tahansa halkeaman täyttämiseksi.
- Siirrä lanka jäähdytys telineeseen jäähtyä täysin 1-2 tuntia, sitten siirrä jääkaappiin vähintään 2 tuntia jäähtyä kokonaan.
- Päätä kirsikka kastikkeella ja palauta kakku jääkaappiin vielä 1 tunti.
- Tarjoile kakku kylmänä Vegan-kermavaahtoa haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 505 |
| Kokonaisrasva | 34 g |
| Tyydyttynyt rasva | 18 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 158 mg |
| natrium | 347 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 9 g |