Tämä erittäin yksinkertainen lasite resepti on loistava yhdistettynä lihaville Ahi-tonnikalafileille vaalea kesäaikainen ateria ulkona. Tummanväriset limetit ja makea hunaja täydentävät kauniisti grillin hiuksenhienoisuutta. Tämä grillattu Ahi-tonnikala-resepti on paras, jos kala keitetään keskikokoisena.
Mitä tarvitset
- 2 kalkkia, juiced
- 1/4 cup oliiviöljyä
- 2 rkl riisiviiniä
- 2 valkosipulia, murskattua ja jauhettua
- 1 rkl raastettuna
- tuoretta inkivääriä
- 4 6 unssia Ahi-tonnikalafileitä
- Valinnainen: Suolaa ja maustettua tuoretta maapalloa
- 1/4 cup hunajaa
Miten tehdä se
- Laita kulhoon lime mehu, oliiviöljy, riisietikka, valkosipuli ja inkivääri.
- Aseta tonnikalafileet levylle, suolaa ja maustettua maustettua mustapippuria maustettuna ja lusikalla yli puolet lasista, kääntämällä päällykseen tasaisesti.
- Anna tonnikalafileet marinoida 30 minuuttia jääkaapissa.
- Lisää hunaja lasin jäljelle jäävään puoleen ja sekoita hyvin.
- Kuumenna ulkona oleva grilli korkealla tai kuumaa tulta hiiligrilliin.
- Kun ritilät ovat kuumia, kevyesti öljy ja aseta tonnikalafileet grilliin. Kypsennä noin 2 minuuttia ja käännä ne ylös, harjaamalla lasite keitetyn puolen päälle. Grilli 2 minuuttia lisää keskikokoisille harvinaisille ja keskisuurille.
- Kun kala keitetään, siirrä se levylle ja harjaa hunajan kalkki lasin päälle lomakkeen toiselle puolelle.
- Tarjoa välittömästi kaikki jäljellä olevat lasitteet.
Tietoja Ahi Tonasta
Ahi-tonni sisältää kaksi samanlaista lajia, keltaevätonnikalaa ja isosilmätonnikalaa.
Suurempi keltaevätonnikala on parempi grillata, koska sen rasvapitoisuus on suurempi kuin pienempi kala. Yellowfins voi painaa jopa 200 kiloa ja yleensä löytyy syvänmeren vesi tropiikissa. Havaiji on tärkeä lähde ahi tonnikalalle, jossa sitä pyydystetään linjaan, toisin kuin verkkoihin kiinnipitämien tölkkien tonnikala.
Ahi-tonnikala-kausi kestää toukokuusta syyskuuhun, mikä tarjoaa parhaat mahdollisuudet ylellisyyteen. Tämä kiinteä ja lievä kala on täynnä vähärasvaista proteiinia ja se on matalaa tyydyttynyttä rasvaa ja natriumia, mikä tekee siitä unelmaveden terveystietoiseksi. Ahi-tonnikala on myös erinomainen omega-3-lähde, bonus hyvinvoistasi.
Lisukkeita
Vihreä salaatti on maukas säilyvyys grillattujen ahi-tonnikalojen fileille. Valitse pukeutuminen, joka sopii yhteen lasin kanssa, kuten kalkki, joka sisältää kalkin tämän lasitehtaan reseptiin. Tarjoile:
- Tuore parsaa kaudella.
- Kylmä aasialainen nuudelinsalaatti tai valkoinen basmati-riisi tekee täyden aasialaisen esityksen.
- Keitettyjä uusia perunoita, maustettu voilla, suolalla, pippurilla ja persilalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 513 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 77 mg |
| natrium | 371 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 48 g |