Tämä resepti on hienoa, kun haluat grillattua katkarapua, mutta ei tuntuu rakentaa tulta, jota tarvitset vain viisi minuuttia. Katkarapu suljetaan nopeasti astiaan ja keitetään niiden kuoreissa ylimääräisen maku ja kosteus.
Mitä tarvitset
- 1 punta (16-20 per lb.) jumbo katkarapuja, kuorineen, lisätty (myydään "raakana, valmiina kuorintaan")
- 1/4 tl mustapippuria
- 3/4 tl. suola
- 1 rkl ketsuppia
- 1 rkl
- fariinisokeri
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1/4 teelusikallinen maustepippuri
- 1/4 tl cayenne-pippuria tai maku
- Sitruunan kiilat
Miten tehdä se
- Huuhtele ja tyhjennä katkarapu hyvin.
- Yhdistä kaikki ainesosat sekoitusastiassa ja heitä kunnes sokeri liukenee ja katkarapu päällystetään. Peitä ja anna istua 15 minuuttia jääkaapissa.
- Esikuumenna pannulla keskipitkän korkean liekin läpi kuumaksi.
- Lisää katkarapu ja keitä noin 3 minuuttia, kunnes keitetyt. Kuoret tulevat hiiltyneiksi ja ruskeiksi, mutta liha ei sisällä, joten älkää huolehtiko siitä, että ulkopuolelta tulee liian tumma - niiden pitäisi näyttää siltä, että niitä oli grillattu hiileen.
- Poista levyyn, ja kun tarpeeksi viileä käsitellä, tarjoile lämpimällä sitruunalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 197 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 227 mg |
| natrium | 661 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 27 g |