Kuvittele tämä voileipä - rapea hunajavahvuinen vohveli, joka on täynnä rapeaa kirnupiimäistä paistettua kanaa , joka höyrytettiin Srirachan vaahterisiirapilla ja täytettiin smokeybakonilla. Tiedän tiedän. Se kuulostaa aivan kuin unelmasta, vaan herättää lukijoita, koska tämä on todellista elämää ja jakaan resepti juuri täällä!
Mitä tarvitset
- 1 kananrinta (butterflied ja pounded)
- 1 kuppi kirnupiimää
- 2 tl kuumakastiketta
- 1 kuppijauhoja
- 1 tSP paprikaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl valkopippuria
- maapähkinäöljyä paistamiseen
- 1/2 rkl hunajaa
- 1/2 rkl voita, huonelämpötila
- 2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
- sriracha (niin paljon kuin haluat!)
- 2-3 kpl paksu leikattu applewood savustettu pekoni (kypsennetty)
- 2 vohvelit (paahdettu)
Miten tehdä se
- Aloita suolalla kanaa. Kun ziplock takaisin, sekoita kirnupiimä ja kuuma kastike ja lisää kana. Mielestäni on parasta, jos kana voi kastella vähintään 24 tuntia, mutta 48 on vielä parempi.
- Kuumenna öljyesi 350-360 asteeseen. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, voit myös lämmittää öljysi keskipitkän korkealla ja lisätä hieman jauhoja - jos se alkaa paisua ja paista, niin sinun on hyvä mennä.
- Samaan aikaan sekoita siirappi ja yhtä paljon Sriracha kuin pystyt käsittelemään - käytin noin rkl ja se oli täydellinen minulle - varattu.
- Laita matala kulho, jauhot, paprika, suola ja valkopippuri.
- Kun öljy on tarpeeksi kuuma, vie kananrinta ulos ziplockista ja anna ylimääräisen nesteen tippua.
- Rinta rintaan jauhot seokseen, patting se alas niin, että se on täysin päällystetty, sen jälkeen lisätään se takaisin kirnupiimä seos, sitten takaisin jauhot, niin että se on paksu pinnoite.
- Lisää kana varovasti kuumaan öljyyn ja anna sen kypsää, kunnes taikina on paistettua ja rapeaa ja kana on kypsennetty läpi.
- Tässä vaiheessa paahtele vohveleita. Käytin juuri jäädytettyä Eggon klassista kirnupiimää vohveleita, koska minulla ei ole vohveliraita, mutta olen varma, että olisi parempi, jos olisivat kotitekoisia.
- Kun kana on tehty paistamalla, poista se öljystä, aseta se tiettyihin paperipyyhkeisiin ja ripottele sitä hieman suolalla.
- Kokoa voileipä. Laita vohveli alas, lisää puolet Sriracha-siirapista, sitten paistettua kanaa, pekonia, loput Sriracha-siirapin, toisen vohvelin, voin ja lopuksi hieman hunajaa. Tarjoile välittömästi ja nauti!