Inkivääri ja passionfruit-maku tekevät makeahko-suolaisen kastikkeen tarjoten kanan rintoja tässä epätavallisessa ja maukasta reseptiä. Kana on naudanlihainen liemi inkivääriä ja passionhedelmämehua , joten se on mehukas ja täynnä makua. Sitten ruoanvalmistusta vähennetään ruskealla sokerilla, omenapuikolla ja enemmän passionfruit-mehua, jotta taikinakastiketta kaadetaan keitetyn kanaa kohti.
Jäädytetty passion hedelmäsäyte löytyy supermarketeilta ja Latinalaisen elintarvikemarkkinoilta, tai voit tilata sen verkossa.
Mitä tarvitset
- 4
- kana rinnat (noin 1 1/2 kiloa)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- 2 rkl voita
- 1 sipuli (jauhettu)
- 1 rkl inkivääriä (jauhettu)
- 1 - 2 kuppia kananlientä
- 1 1/2 kupillista passionhedellimassaa (jaettu)
- 2/3 kuppia ruskea sokeri (jaettu)
- 2 rkl omena-siideriä
- 1 rkl etikkaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 rkl maissitärkkelystä
Miten tehdä se
- Ripottele kananrinta suolalla ja pippurilla.
- Suuressa paistinpannussa sulata voi keskipitkän matalalla lämmöllä. Lisää maku ja inkivääri ja kypsennä keskilämmöllä muutaman minuutin ajan sekoittaen, kunnes maku- ja inkivääri pehmennetään ja tuoksuvat.
- Lisää kanalientä, 1/2 cup passionfruit-massaa ja 1/3 cup ruskeaa sokeria. Lisää kananrinnat yhteen kerrokseen. Lisää lisää broilerinlientä, jotta voidaan varmistaa, että kananrinnat peittävät nestettä.
- Tuo keittovirta alhaiseen kiehua. Peitä ja kypsennä kananrinta 15-20 minuuttia, kääntämällä sitä kerran, kunnes vain keitetyt läpi (viipaleet yhteen rintoihin tarkistaaksesi lahjaksi).
- Poista kananrinnat uuninpesuun, peitä folio ja pidä ne lämpimänä 200 asteen (F) uunissa valmistettaessa kastiketta.
- Kaada kaikki paitsi kuppi keittovedestä paistinpannuista. Lisää jäljelle jäävä 1 kuppi passionfruit-mehua, omenasiideriä, etikkaa, soijakastiketta ja 1/3 kuppia ruskeaa sokeria. Vatkaa maissitärkkelykselle.
- Tuo kastike kiehuvaan, vatkaile jatkuvasti ja keitä kunnes kastike on paksuuntunut noin 5 minuuttia. Mausta mausta suolalla ja pippurilla.
- Kaada kastike kananrintaan ja tarjoile. Tarjoile kookospähkinällä haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 877 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 158 mg |
| natrium | 1,079 mg |
| hiilihydraatit | 99 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 50 g |