Jäljelle jäänyt kinkku on kuin rahaa pankissa, koska siellä on niin paljon tapoja käyttää sitä aterian yhteydessä. Plus, se on mauton riitä venyttää ja käyttää useita ruokia. Jäljelle jäänyt kinkku tai kinkunipat tekevät myös herkullisia keittoja ja kantoja. Osa mahdollisuuksista sisältää quiches, aamiaisruokalat, kermaiset vuoat, voileipiä, salaatinkastikkeet ja peruna-annokset. Jos sinulla on paljon ylimääräistä kinkkua, pistä se ja jäädytä se kuppiin tai kahteen kuppiin, jotta voit käyttää reseptejä.
Tämä kermakakku on helppo valmistaa, ja se on herkullista karkeille tai riisille tai tarjoile sitä yli pasta, riisi, paahtoleipää, kuumaa keksejä tai leivonnaisia.
Kinkku ja kastike on yksinkertainen yhdistelmä, ja se on melko monipuolinen. Voit vapaasti käyttää herneitä ja porkkanoita herneiden sijaan tai lisätä hieman hienonnettua pimientoa lisää makua ja väriä varten. Parsa tai sienet olisi erinomainen myös kastikkeessa. Rikkaampaan kastikkeeseen lisätään noin 1/2 cup parmesaania ja kerma.
Mitä tarvitset
- 3 rkl voita
- 1/4 cup vihreää sipulia (pilkottuna)
- 2 tl tuoretta persiljaa (jauhettu)
- 2 rkl jauhoja
- 1 kuppi maitoa
- 1/2 cup raskasta kermaa
- 1 1/2 - 2 kuppia kuutioitua kinkkua
- 1 1/2 kupillista jäädytettyjä herneitä (sulatettu, kypsennetty ja valutettu)
- 1/4 tl suolaa tai makua
- 1/8 tl mustapippuria
- Valinnainen: parmesaanijuusto
Miten tehdä se
- Leikkaa vihreät sipulit pitäen valkoiset ja vaaleanvihreät osat erillään tummanvihreästä.
- Kuumenna voin kattilassa keskipitkän matalalla lämpöllä. Lisää vihreä sipuli (valkoinen ja vaaleanvihreä) ja hienonnettu persilja ja keitä 1 minuutti. Sekoita jauhot kunnes sileä ja kupliva. Keitä, sekoittaen, 2 minuuttia.
- Lisää maito ja raskas kerma asteittain. Cook, sekoittaen, kunnes paksuuntunut.
- Sekoita kuutio-kinkkua ja keitettyjä herneitä sekä suolaa ja pippuria maistelemaan.
- Koristele jäljellä olevat viipaloitetut vihreät sipulit (tummanvihreä) ja parmesaanijuusto, haluttaessa.
- Tarjoile kermaista kinkkua riisin, hiutaleiden, paahtipisteiden tai keksien päälle .
Muunnelmat
- Lisää noin 1/4 kuppia laadukasta raastettua parmesaanijuustoa kastikkeelle sekä kuorittua kinkkua ja herneitä.
- Vaihda kaikki tai osa kinkkua, jossa on kuutioitu keitetty kalkkuna tai kana.
- Vaihda maito ja raskas kerma 1 1/2 kupillista puolta ja puolta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 279 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 53 mg |
| natrium | 439 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 8 g |