Cupcakes on aina herkullinen hoito, ja siellä on monia tapoja palvella niitä. Yksi tapa tehdä niistä erityisen erikoinen on lisätä joitakin Bailey's Irish Cream-likööriä jäätymiseen. Lisäämällä likööri vie cupcake ja yhtäkkiä muuttaa ne todellinen "aikuinen" hoito, joka tekee ihastuttavaa herkkua missä tahansa tilaisuudessa, kuten kuuluisa kaikkien Irlannin juhla, St. Patrick's Day. Mutta älä tallenna niitä vain yhden päivän ajan, ne ovat liian hyviä.
Nämä kakut voidaan valmistaa etukäteen ja jäädyttää, säästämällä koriste, kunnes ne ovat tarpeen. Tämä resepti tulee kohteliaasti Baileys Irish Cream.
Mitä tarvitset
- 4 unssia / 100 grammaa voita
- 3 1/2 unssia / 100 millilitraa maitoa
- 5 1/2 unssia / 150 grammaa tummaa suklaata (vähintään 70% kaakaota kiintoaineita)
- 3 suurta munaa
- 8 unssia / 225 grammaa hienokeria
- 2 tl vaniljakermaa
- 8 unssia / 225 grammaa itsestään nostavaa jauhoa
- 2 tl kaakaojauhetta
- Jäätymisen osalta:
- 2 unssia / 55 grammaa voita
- 8 unssia / 225 grammaa jauhettua sokeria
- 3 rkl Baileys Irish Cream
- 3 1/2 unssia / 100 grammaa) kermajuustoa
- Valinnainen: suklaa sprinkles tai satoja ja tuhansia
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350F / 180C / Gas 4: een
- Kattilassa sulata voi maitoa ja suklaata matalalla lämmöllä ja sekoittaen jatkuvasti.
- Samaan aikaan kerma munat ja sokerit yhdessä joko sähköisen tai käden mutkista kunnes paksu, vaalea ja kermainen - tämä kestää noin 6-8 minuuttia. Kun viilto jatkuu, lisää suklaatauhetta kattilaan tasaisella hitaalla virralla ja pistä paksu, vaalea ja kermainen - tämä kestää noin 6-8 minuuttia. Kun viuhka vielä jatkuu, lisää suklaaseos tasaiseen hitaaseen virtaan, viiltää kunnes paksu, vaalea ja kermainen - tämä kestää noin 6-8 minuuttia.
- Kun seos on sekoitettu, seos seos ja kaakao seokseen ja taivutetaan hyvin varovasti.
- Sekoita seos 16 muffinasiaa sylissä olevaan muffinsisäiseen astiaan ja paista noin 20 minuuttia tai kunnes kuppikakut ovat nousseet ja joustavat kosketukseen.
- Poista kakut uunista ja anna jäähtyä täysin jäätäessä.
- Laita kaikki jäätymisai- neet kulhoon ja pudota käsikäyttöisellä sähköllä tai tavallisella viilulla tai jos ei ole saatavilla, puu lusikka, kunnes yhdistetään. Jäähdytä 20 minuuttia.
- Kiinnitä jäätelöä jäähtyneiden kakkujen päälle ja ripottele valitsemallasi koristeet tai solmio värillisellä nauhalla kuvan mukaan.
- Kakkuja syövytetään parhaiten 24 tunnin kuluessa, kun taas optimaalisesti niitä säilytetään ilmatiiviissä kattilassa. Peruskakut (ennen jäätymistä) voidaan myös jäädyttää ja sulattaa ja koristella tarpeen mukaan.
Saatat pitää myös
- Irlannin kerma likööri cocktail-reseptejä
- Bailey's Irish Cream White Fudge
- Herkullinen irlantilainen vanukasresepti
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 380 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 89 mg |
| natrium | 249 mg |
| hiilihydraatit | 47 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 6 g |