(c) 2008 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc.
Tämä opetusohjelma näyttää, kuinka tehdä pieniä kukkia, joita kutsutaan usein "villiruusuiksi", huurretta (lopputulos kuvassa yllä). Voit käyttää mitä tahansa voikukerroksen reseptiä, jotta nämä kukat saadaan, tai myös keskikokoinen kuninkaallinen jääreseptori toimii. Buttercream-reseptit kovettuvat jääkaapissa tai pakastimessa, mutta pehmeytyvät taas huoneenlämmössä, kun taas kuninkaallinen jääreseptit kovettuvat kokonaan ja voidaan säilyttää huoneenlämmössä määrittelemättömäksi ajaksi. Tee royal icing, katso tämä opetusohjelma kuninkaallinen jäänsärytys .
Jotta huurretta ruusut tarvitset:
Kuorrutus
leivonnaispussi, jossa on kytkin
suuri ruusu kärki
ruusu kärki (suuri tai pieni)
pieni pyöreä kärki (koko 3 tai 4)
pienet neliöt vahapaperia
Huomaa, että tämä opetusohjelma käyttää pieniä ruusuvihjeitä kukkien luomiseen, mutta voit helposti käyttää suurempaa kärkiä ja tuottaa suurempia kukkia.
02/08
Valmista Rose Nail
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc. Asenna putkipussi ruusu kärkeen ja täytä se kuorrutuksella. Pidä putkipussi hallitsevassa kädessäsi ja ruusukynsi toisessa. Piippaa pieni määrä huurretta ruusukynttilän yläosaan ja paina pienikokoista neliömäistä vahapaperia huurretta varten, käyttäen huurretta varmistaaksesi paperin kynsille.
03/08
Aseta kärki kynsille
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc.
Aseta kärki kynnen yläosaan, jonka leveä pää koskettaa kynsiä. Kärjen pitäisi olla noin 30-45 asteen kulmassa alustasta.
04/08
Luo ensimmäinen terälehti
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc. Avain kukka-kynnen käyttämiseen on synkronoida käsisiirtoja. Sinun täytyy puristaa huurretta pussista tasaisesti ja siirtää putkipussi samalla kääntämällä kynsi hieman. Levitä pehmeää painetta pussiin ja purista pieni valumuotos, siirrä laukku lievästi pyöreään liikkeeseen luomalla "terälehti" -muoto, joka on leveämpi ulkona ja kapenee keskelle. Kun puristat ja liikutat laukkua, käännä ruusukynsi hieman vastakkaiseen suuntaan niin, että kun lopetat yhden terälehden, sinun tahnamaiset pussi ovat samassa asennossa kuin aloittaessasi. Yllä olevassa kuvassa sisempi nuoli osoittaa leivonnaispussin liikkeen suunnan, kun taas ulompi nuoli osoittaa nousevan naulan suunnan. Huomaa, että nämä ovat varsin pieniä, hienovaraisia liikkeitä.
05/08
Lisää terälehtiä edelleen
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc. Toista terälehtomenetelmä ja luo toinen terälehti aivan ensimmäisen vieressä. Yritä tehdä terälehdet suunnilleen samaa kokoa, ja ne kaikki ovat kapeita samaan kohtaan kukkaisen naulan keskellä. Voit kokeilla kärjen kulmaa ja luoda hieman erilaisia muotoja terälehtien ulkoreunoille.
06/08
Lopeta terästuotteiden tekeminen
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc. Jatka terälehtien tekemistä, kunnes olet kokonaan ympyrän ympärillä ja lopettanut kukan. Minulla on yleensä kuusi terälehteä minun kukistani, mutta ajoittain väärin tilanne ja teen viisi tai seitsemän. Tarkka määrä terälehtiä ei ole väliä. Mikä tärkeintä on, että ne ovat lähellä samankokoisia ja tasaisesti erilleen.
07/08
Lisää kukkien keskusta
Kun kukka on valmis, se tarvitsee pisteen keskellä. Voit käyttää samanväristä kuorrutusta, mutta näyttää paremmalta, jos keskellä on erilainen väri kuin terälehdet. Asenna putkipussi pienellä pyöreällä kärjellä ja täytä se vaalealla. Piippaa pieni, pyöreä piste keskeltä. Jos olet tehnyt suurempia kukkia, voit halutessasi upottaa useita pisteitä mallissa keskellä.
08/08
Lopeta kukat
(c) 2008 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc.
Kun kukka on valmis, siirrä vahapaperi varovasti pois kynsistä ja aseta se leivinpaperille tai muulle tasaiselle alustalle. Toista toimenpide luodaksesi niin monta kukkaa kuin tarvitset (ja muutama ylimääräinen hätätapauksissa!) Jos käytät voikukkaa , aseta kukat jääkaapissa tai pakastimessa kovettuaksesi, jos et käytä niitä heti. Kun ne ovat kovaa, ne voidaan helposti poistaa käsin tai lastalla ja asettaa kakkuun. Jos käytät kuninkaallista jäänmuodostusta, jätä kukat huoneenlämmössä kovettuakseen. Ulko kovettuu lähes välittömästi, mutta pohja (osa, joka koskettaa vahamapaperia) kestää kauemmin, joten anna heille 24 tuntia täyteen asettamiseen ennen kuin irrotat ne paperista. Niitä voidaan säilyttää loputtomasti huoneenlämmössä.