Pohjimmiltaan kerros, tämä ruokalaji koostuu kerroksista munia, maitoa ja leipää, sekä valitsemasi aromeja. Stratas voi olla makea, parannettu hienonnettu kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, suklaata tai alkoholia (joka on toinen kirja, vaikka) tai suolaista, kerroksittain juustoa, kinkkua ja niin edelleen. Tämä valmis paljon kuin ranskalaisen paahtoleipää. Reseptin otsikko tarkoittaa, että uuni on laiska, mikä on tietenkin naurettavaa. Pikemminkin se on täydellinen brunssiastia laiska viikonloppu aamulla, koska kaikki voidaan koota edellisenä iltana ja siirtää aamulla jääkaapista uuniin.
Mitä tarvitset
- 1 rkl. voita (tai tarpeen mukaan, tai nonstick keittoastiassa rasvaus leivinastia)
- 4 kupillista maitoa (ks. Huomautus)
- 6 suurta munaa
- 2 rkl granuloitua sokeria
- 2 rkl vaahterasiirappia ja lisää vaahterasiirappia palvelemaan (valinnainen)
- 1 tl puhdasta vanilja-uutetta
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/2 teelusikallista kosher- tai karkeaa suolaa
- 3/4 kuppia täysrasvaista, hienonnettua kuivattua hedelmää tai hienonnettuja pähkinöitä (valinnainen)
- Valinnainen: tuoreet hedelmät, kuten marjat, viipaloidut persikat tai päärynät ja / tai makeiset sokeri
- Huomaa: Tämä on ylellinen, kun se on valmistettu täysmaidosta, mutta 2 tai 1 prosentin maito toimii hyvin. Toisaalta entistä dekadentimpiin astioihin voit korvata yhden maidon kuppia kermalla tai puoli-puolella, jos haluat.
Miten tehdä se
- Rasvaa 13 tai 9 tuuman leivinastia voita tai suihkuttaa sitä keittosuihkeella
- Laita maito, munat, sokeri, vaahterasiirappi, vanilja, kaneli ja suola keskikokoiseen kulhoon ja vatkaan sekoittaen hyvin. Aseta maitosekoitus sivuun.
- Järjestä puolet leipäviipaleista valmistetussa leivinastiassa leikkaamalla leipä niin, että se sopii kiinteään kerrokseen. Kaada puolet maitosekoituksesta leivän päälle ja levitä tasaisesti noin puolet kuivatuista hedelmistä tai pähkinöistä, jos käytät, päälle.
- Toista, luo toinen leipäkerros ja kaada loput maitosekoitteen päälle ja levitä loput hedelmistä tai pähkinöistä leivän päälle. Paina kevyesti leipää alas nesteeseen.
- Peitä leivinuuni muovikelmulla ja säilytä se kylmässä yön yli. Leipä on absorboinut melkein kaiken maitoseoksen. Löysää leivontalaitetta ja jos kuivaaja näyttää ylhäältä paloina, ota ne pois ja aseta ne varovasti alareunan alapuolelle, niin että enemmän maidolla kastettuja paloja on nyt päälle (tämä on sotkuinen, mutta kaikki toimii ulos paistaminen). Huomaa, että kaikki ranskalaisen paahtoleivän yläpuolella olevat kuivatut hedelmät tulevat melko pureskeltaviksi, kun paistetaan ja pähkinät päällään tulevat paahuksiksi; hedelmät ja pähkinät, jotka tuodaan Ranskan paahtoleipää, ovat pehmeämpiä, joten hävitä hedelmät ja pähkinät sopiviksi.
- Kuumenna uuni 425 asteeseen
- Paista Ranskan paahtoleipä, paljastettu, kunnes se on puhallettu ja kultainen, 35 - 45 minuuttia.
- Anna ranskalaisen paahtoleivän istua viiden minuutin ajan tukemaan hieman, leikkaamalla sen neliöiksi ja tarjoamalla kuumaa vaahterisiirappia , tuoreita hedelmiä ja / tai makeisten sokeria.