Tehosta muffinien ravintoarvoa korvaamalla jotkut jauhot täysjyväruhalla ja käyttämällä neutraalia maistelua öljyä voita sijaan. Tällä tavoin lisäät vähän kuituja ja vähennät tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolin määrää muffinoissa. Nauti näistä sitruunan unikonsiemen muffinsseista aamiaishoitona tai nauti niistä iltapäiväteetä.
Mitä tarvitset
- 1 kuppijauhoja (yleiskäyttöinen)
- 1 kuppijauhoja (kokonaista vehnä)
- 3/4 cup sokeria
- 2 rkl. unikonsiemeniä
- 2 tl. leivinjauhe
- 1 tl. ruokasooda
- 1/4 tl. suola
- 1 keskikokoista munaa
- 1 kuppi jogurtti (rasvaton vanilja)
- 1/4 cupin kanaöljyä
- 1 tl. sitruunauutetta
- 1/3 cup sitruunamehua
- 1 rkl. kuori (sitruuna)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 asteeseen
- Vatkaa kuivat aineet suuressa kulhossa.
- Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan muna, jogurtti, öljy, sitruunanliha, sitruunamehu ja sitruunankuori.
- Tee hyvin kuivien ainesosien keskellä.
- Taita märkiä ainesosia vain kosteaksi.
- Lusikka tulee vuorattu 12-kuppi muffinssi pannulla (tai yksi suihkutetaan nonstick ruoanlaitto spray ).
- Paista 15-18 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 207 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 78 mg |
| natrium | 508 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |