Tuoreet mangot tuoksuvat tämän ohut ja maukkaan porsaan sisäfileen. Tämä on nopea, kolmesta ainesosasta koostuva resepti, joka voidaan helposti heittää yhteen päivälliselle illalla viikon jokaisena yönä.
Mitä tarvitset
- 2 keskipitkä kypsä
- mangot
- 1 sianliha, noin 3/4 puntaa
- 1 voi ruoanlaittoastian tai 2 tl. oliiviöljy
- Suolaa maun mukaan
- Pippuri maistaa
- Muutamia viivoja kuumapippurikastiketta
Miten tehdä se
- Laita 1 mangon massa ruokaprosessoriin tai tehosekoittimeen.
- Leikkaa toinen mango pieniksi kuutioiksi.
- Trim porsaan sisäfileetä ja leikkaa 1 tuuman paksuiset medaljonit.
- Tasaa viipaleet kevyesti kädellä.
- Ruiskuta paistinpannu tai keskikastike keittosuihkeella tai lisää pieni määrä oliiviöljyä ja lämmitä keskikokoisella.
- Ruskea sianliha 1 minuutin ajan molemmin puolin.
- Mausta joka puolelta suolaa ja pippuria maistelemaan.
- Vähennä lämpöä ja kypsennä sianlihaa vielä 5 minuuttia keittääksesi.
- Poista levylle ja lisää mango-sosea pannulle tai kattilaan.
- Kypsennä sose, raaputtamalla ruskeita sianlihaa, noin 30 sekuntia.
- Lisää useita pisaroita kuumakastiketta ja mango-kuutioita.
- Hakkaa kuutioita soseessa kuumennettaessa.
- Lusikallinen kastike yli sianlihaa ja tarjoile pastaa tai kuumaa keitettyä riisiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 391 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 142 mg |
| natrium | 254 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 49 g |