Kun etsit tasaista, herkullista juustokakkua, tämän mango-juustokakun reseptin eksoottista makua on vaikea voittaa. Se on vastustamatonta ja kaunista, jopa antaa sinulle mahdollisuuden leikkiä koristeellisilla pyörteillä, jotka vaikuttavat jokaiseen. Tämä on täydellinen jälkiruoka perheillallisia ja pieniä juhlia varten, ja kaikki rakastavat sitä.
Tämä on yksinkertainen resepti, joka on hauskaa ja helppoa tehdä, vaikka se olisi ensimmäinen todellinen juustokakkuyritys. Löydät muutaman vinkkejä, jotka auttavat pitkin matkaa. Se on myös helppoa palvella. Ota se pois jääkaapista ja leikkaa se ylös.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi mango (tai 14 oz voi mango, viipaloidut)
- 2 rkl vettä
- Valinnainen: 1 tl kookospähkinä
- 4 (8 oz.) Pakkausta kermajuustoa
- 1 kuppi sokeria
- 5 munaa
- 1 rkl jauhoja
- Kuoren osalta:
- 1/3 cup + 2 rkl voita (pehmennetty tai kookosöljy)
- 1 3/4 cup Graham cracker murusia (tai sosiaalinen tee keksejä murusia)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Valmistele kevytmuotoinen pannu pinnoittamalla se folio- tai pergamenttipaperilla. Voit myös käyttää tavallista kakkupeittoa tai useita ramekinejä. Voitele joko voilla tai kookosöljyllä.
- Sekoita huoneen lämpötila tai mikroaaltouunilla lämmitetty voin krakkausrumpuille (tai pulssi prosessorissa yhdistämään). Paina pohjaan valmistetun pannun pohjakerroksen tekemiseksi . Aseta jääkaapissa.
- Laita tuoreet mango-viipaleet elintarvikeprosessoriin tai tehosekoittimeen. Lisää 2 rkl vettä ja kookosmaku (jos käytät). Sekoitetaan hyvin paksun soseen valmistamiseksi. Jos käytät tuoretta mangoa, voit lisätä 2 teelusikallista sokeria makeuttamaan sitä. Aseta sivuun.
- Suuressa sekoitusastiassa laita kermajuusto. Jos se on kylmä, peitä levy ja mikroaaltouuni 1-2 minuutiksi, kunnes pehmeä. Lisää sokeria ja voittaa pienellä nopeudella, kunnes se on sileä.
- Aloita lisäämällä munia yksi kerrallaan, hakkaamalla alhaisella nopeudella. Tämä voidaan tehdä myös käsi kädellä, jotta vältetään liiallista liikkumista.
- Lisää puolet mango-soseesta ja ripottele jauhot. Sekoita pienellä nopeudella tai käsin vain siihen asti, kunnes se on sisäänrakennettu. Kaada taikina valmistettuun pannuun (t) ja pehmentä ylhäältä.
- Nyt hauska osa: hiertää jäljelle jäänyt sose kakun pinnalle 3 vaakasuoralla viivalla tai pisteellä koko pinnalla. Kakutestauslaitteella, vartaalla tai ohutlevällä veitset taikina ja sose yhteen käyttämällä laajaa pyöreää liikkeitä.
- Paista 1 tunti tai 10 minuuttia pidempään, jos kakku ei ole keitetyt. Muista, että juustokakku on aina hieman jiggly, mutta se vahvistaa myöhemmin.
- Anna juustokakun jäähtyä pannulla ennen poistamista. Jäähdytä kunnes valmis.
Cheesecake Vinkkejä
Halkeamat ovat tavallisin juustokakkujen puute, mutta on olemassa keinoja yrittää estää niitä. Paras vaihtoehto on asettaa pannu vettä yhdelle uunin alemmista telineistä paistettaessa juustokakkua. Voit myös napauttaa varovasti pannulla laskimella juuri ennen leivontaan vapauttaa ilmaa. Tämän resepin pieni jauhe lisättiin myös tähän tarkoitukseen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 383 |
| Kokonaisrasva | 28 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 122 mg |
| natrium | 333 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |