Mistä löydät sen, miltä se näyttää ja miten sitä käytetään
Nykyaikaisen raa'an terveydenhuollon liikkeen ansiosta raakakakua (joka tunnetaan myös nimellä raakasokeria) löytyy eri muodoista jokaisessa terveysruokakaupassa ja varmasti kaikkialla internetissä. Mutta mikä on raaka kaakaota ja miten voit parhaiten nauttia tämäntyyppisestä suklaasta?
Tyypit Raw Cacao
Raaka kaakao (pronssattu ka-KOW ja joskus kaakao ) on suklaa lähes puhdas ja luonnollinen muoto. Kun paahtamatonta kaakaopapua kylmäpuristetaan, entsyymejä ei vaaranneta, koska ne ovat muunlaisessa suklaassa.
Samanaikaisesti puristus poistaa pavun rasvasta kaakaovoin luomiseksi.
Raaka kaakaota löytyy useista eri muodoista. Se esiintyy usein raakamaakaohina sekä hienoksi jauhettuna raakakeakajauheena. Nämä ovat yleisiä ainesosia monissa raaka-elintarvikepatruunoissa ja evästeissä, joita saatat nähdä myytävänä. Kaakaovoita on myös melko helppo löytää raakamuodossaan.
Raaka-cacao-nibs käytetään parhaiten raaka-suklaavalmisteiden tai muiden raaka vegaani -ruokien jälkiruokien täydennyksenä, jossa ne sekoitetaan. Koko cacao nibs on erittäin vaikea purra alas, joten he eivät ole kovin helppoa syödä yksin.
Voit käyttää raakakakuajauhetta jälkiruokia, smoothieja ja muita juomia varten. Se on erittäin hyödyllinen aina kun tarvitset johdonmukaisuutta vähemmän särkyneitä kuin voit saada hiontaa nibs kotona.
Kaakaovoi voidaan sulattaa hieman kuivurissa tai lämpimässä uunissa oven ollessa auki (pidä se alle 115 F).
Sen jälkeen voit käyttää raaka-baareja ja vastaavia jälkiruokia, jotka ovat kiinteitä huoneenlämmössä. Jos asutte lämpimässä ilmastossa, voit myös asentaa sen auringossa jonkin aikaa, kunnes se pehmenee tarvittavaan sakeuteen.
Onko Raw Cacao terveellinen?
Raaka-kaakaon ravintoarvosta keskustellaan paljon.
Kuten monet raaka-aineet, raaka kaakao saa paljon hypeä maagisista ravintoaineistaan. Se on maineikkain voidakseen parantaa sydämen toimintaa, vähentää stressiä ja jopa alentaa kolesterolia. Kuitenkin se on edelleen suklaata ja on olemassa terveysongelmia syömisen paljon suklaata.
Raaka-kaakaon edut ovat edelleen kyseenalaisia, vaikka se ei todennäköisesti ole teidän ihmeellistä parannuskeinoa kaiken sen tähden. On edelleen suositeltavaa rajoittaa, kuinka paljon suklaata syöt, riippumatta siitä, onko se raaka, pimeä, maitosuklaa tai mikä tahansa muu lajike. Kuitenkin, jos on terveellisempää suklaata, raaka kaakao on se (tietenkin).
Ruoanlaitto Raw Cacao: lla
Haluatko yrittää käyttää raakakakua tekemään oman kotitekoisen raaka vegaanin suklaata? Se on yksinkertaisempi kuin luulisi.
Raaka suklaan ravistelu on ehkä helpoin paikka aloittaa, ja on olemassa runsaasti muita raaka-cacao-reseptejä kokeilla. Jos sinusta tuntuu erityisen käsityönä keittiössä, saatat edes ajatella kotitekoista raaka vegaanista suklaata .
Lisätietoja Raw Cacao
David Wolfe'n "Naked Chocolate" kirja on loistava lukea kaikille, jotka ovat kiinnostuneita raakakaahdosta. Se sisältää kaikki historiatiedot ja tiedot, joita voisit toivoa saavan tietää suklaasta.
Löydät myös kymmeniä raaka-suklaata reseptejä, kuten juomia, jälkiruokia, terveellisiä välipaloja ja raakasuklaajäätelöä.