Miten tehdä perinteisiä unkarilaisia ​​Nokedli -kuivattuja

01/10

Tässä on se, mitä sinun tarvitsee tehdä Zsoltin unkarilaisista Nokedli-dumplingista

• 2 kuppia jauhoja
• 1 tl suolaa
• 4 suurta munaa
• 3/4 - 1 kuppi vettä
• Noodle grater tai colander

Huomaa: Tässä on nokedli-resepti kokonaisuudessaan .

02/10

Zsolt Vegh rakastaa Cookia

Luoteis-Indiana Zsolt Vegh rakasti katsomassa äitinsä kokki kotikaupungissaan Tatabanya, Unkari. Hän oli 14-vuotiaana kypsentämässä omaa äitinsä rinnalla. Hän lähti rakastetulle kotimaahansa Yhdysvaltoihin vuonna 1987 ja toi mukanaan ruoanlaitto- ja makkarautumiskykyään. Nykyään hän yhdistää kulinaariset kykynsä toisella taiteellisella pyrkimyksellä - huippuluokan huonekalujen rakentaminen teki vanhanaikainen tapa kuorella ja kynnetillä ja puupalkilla. Täällä Zsolt pitää kotitekoista ch icken- paprikaa nokedliin.

03/10

Sekoita munia jauhotaan unkarilainen Nokedli-dumplings

1. Laita iso kattila vettä kiehuvaksi. Lisää 1 tl suolaa ja 1 rkl kasviöljyä veteen.
2. Suuressa maljassa sekoitetaan 2 kuppia jauhoa ja 1 tl suolaa. Sekoita 4 isoa munaa.

04/10

Lisää vettä Unkarin Nokedli Dumpling -seokseen

1. Lisää 3/4 - 1 kuppi vettä tai tarpeeksi märkä, kaadettava taikina.

05/10

Unkarilainen Nokedli Dumpling Taikina tulisi olla Lumpy

1. Älä lyö taikina sileä. Sen pitäisi olla rakeita ja näyttävät raejuustoilta.

06/10

Unkarin Nokedli Dumpling Taikina on valmiina keittämään

1. Anna taikinan lepää, kun vesi kiehuu. Taikinan on oltava kypsennetty kolmessa erässä.

07/10

Aseta Noodle Grater yli kiehuvaa vettä tekemään unkarilaisia ​​Nokedli Dumplings

1. Aseta nuudeliristikko kiehuvan veden päälle.

08 of 10

Työnnä Unkarin Nokedli Dumpling Taikina Noodle Cutterin läpi

1. Aseta osa taikinasta palkkion neliöosaan ja siirrä se edestakaisin palkin yläpuolelle. Zsolt mieluummin käyttää tasorengasta ja puinen lusikka. Toista, kunnes käytät kolmasosaa taikinaa. Sekoita nokedli, jotta ne eivät tartu potin pohjaan.

09/10

Unkarilainen Nokedli-nuudelit ovat lähes valmiit, kun ne nousevat pintaan

1. Kun nokedli kohoaa pintaan, keitä vielä minuutti tai niin. Maista yksi lahjaksi.

10/10

Poista unkarilainen Nokedli -kuivattua vettä siitillä

1. Siirrä kypsennetty nokelli kulhoon, jossa on hieman kasviöljyä alareunassa. Sekoita nyytit, jotta ne eivät tartu yhteen. Toista jäljellä oleva taikina kahdessa erässä.
2. Tarjoile keittoon tai pihveillä. Jäänteet voidaan jäähdyttää tai jäädyttää hyvällä tuloksella.