Tämä sianlihapihappo, joka on hapanta kermaa, tekee poikkeuksellisesta aterian, joka on vähärasvainen, kevyesti leikattu sianliha. Tämä resepti on helppo ateria viikon jokaisena yönä, ja se on upea perunaa ja maissia tai vihreitä papuja. Voit myös käyttää sianlihaa riisin ja salaatin tai perheesi suosikki vihanneksia.
Viini antaa smetan kastikkeelle ylimääräistä makua, mutta voit vapaasti käyttää enemmän kanalientä sen sijaan.
Leikkasin leikkeleitä medaloneiksi, koska he kypsyvät niin nopeasti, mutta voisivat myös käyttää kastiketta paistettua viipaloitettua sianlihaa tai paistettua sianlihaa.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa sianlihaa
- 2 rkl voita
- 2 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 2 kuppia viipaloituja sieniä
- 1 nippu (6 - 8) vihreitä sipulia, noin 2-3 tuumaa vihreitä viipaleita
- suolaa ja pippuria
- 1/3 cup kuivaa valkoviiniä
- 1 kuppi kananlientä,
- jaettu
- 1 rkl jauhoja
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Miten tehdä se
- Leikkaa tarhapitoisuus noin kahdeksaan osaan; tasoittaa kukin mitali hieman kantosi kantapään kohdalta.
- Suuressa paistinpesässä tai paistinpannulla keskilämmöllä sula 1 rkl voita ja 1 rkl öljyä. Sekoita sieniä kunnes tarjouksen on n. 5 minuuttia, lisää sipuli ja keitä 1 minuutti kauemmin.
- Siirrä sienet ja sipulit levyyn; kesannointi.
- Kaada ylimääräiset nesteet pannusta. Sulata jäljelle jäänyt voi öljyllä keskilämmöllä. Lisää sianlihafileejä ja keitä noin 3 minuuttia kummallakin puolella, tai kunnes ruskistettu. Ripottele sianlihaa kevyesti suolalla ja pippurilla. Kaada viiniä ja puolet kananliemestä . Vähennä lämpöä alas, peitä ja keitä 15 minuuttia.
- Siirrä sianliha ruokalajiin ja pidä lämpimänä.
- Sekoita jauhot jäljelle jääneeseen broilerinlihaan kunnes sileä.
- Levitä pannulla keskilämpöön sekoittamalla jauhot ja liemi-seos. Keitä, sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut. Maku ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
- Sekoita hapan kermaa, persiljaa ja keitettyjä sieniä ja sipulia. Kuumenna, mutta älä keitä.
- Tarjoile kastiketta sianlihan viipaleilla.
Lisää hienoja porsaan reseptejä kokeilla
- Grillattua porsaanlihaa
- Bourbon- ja Cola-lasitetut sianliha-astiat
- Sianlihan kynttilät ja sienikastiketta
- Sianlihaherneet sieniä ja karamellisoituja sipulia
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 712 |
| Kokonaisrasva | 44 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 180 mg |
| natrium | 890 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 51 g |