Tämä mauton naudanlihapihvi on täydellinen ateria potluckille. Se on helppo valmistaa naudanlihalla, liemellä, pienellä punaviinillä ja vihanneksilla.
Tarjoile tätä naudanlihapippua kuumilla kekseillä tai karkealla leivällä herkullista, täyttävää ateriaa varten.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa haudutettua naudanlihaa
- 3/4 kuppijauhoja
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl maustettua suolaa
- 1-2 ruokalusikallista
- ekstra-neitsytoliiviöljy (tai kanaöljy)
- 1 - 2 keskipitkaraa (viipaloitu)
- 2 kylkiluun selleriä (viipaloitu)
- 1 keskipulaa (kuutioitu)
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 2 kuppia
- naudanlihavesi
- 1 kuppi kuivaa punaviiniä (kuten Pinot Noir tai Cabernet Sauvignon)
- 1/2 tl tuoretta rosmariinia (pilkottu, tai murskattu kuivattu rosmariini)
- 1 (15 unssia) jar pieniä sipulia (tai 10-16 unssia jäädytettyjä pieniä sipulia, sulatettu)
Miten tehdä se
- Leikkuuterä naudanlihaa ja leikkaa pieniä pientä kokoa. Laita ruoka säilytyspussi jauhot, sipuli jauhe ja maustettu suola ; heittää takki hyvin.
- Lämmitä öljyä suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä; lisää naudanlihaa kuumaan öljyyn ja keitä, sekoittaen, kunnes kevyesti ruskistetaan.
- Lisää kuutioista sipuli ja selleri; jatka keittämistä, sekoittamista, noin 3 minuuttia.
- Lisää porkkanoita, valkosipulia, liemiä, viiniä ja rosmariinia; Kiehauta.
- Vähennä lämpöä alhaiseksi; peitä ja hauduta 30 minuuttia.
- Lisää tyhjennettyjä tai sulatettuja pieniä sipulia. Jatka keittämistä noin 20 - 30 minuuttia tai kunnes naudanliha on huono.
- Tarjoile keksejä tai kuumia keitettyjä nuudeleita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 490 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 101 mg |
| natrium | 980 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 39 g |