Tämä herkullinen, kermainen makaroni-salaatti on piristetty lisäämällä oliivinvihreä tapenadia ja arugula-lehtiä. Sopii kaikkiin cookoutiin, brunssiin tai yksinkertaiseen perhepäivään.
Mitä tarvitset
- 1 16 oz / 450 g pakkaus
- pennepasta
- 1 kuppi / 240 ml arugula-lehtiä
- 1/2 cup / 120 ml tavallista jogurtti
- 1/3 kuppi / 80 ml
- oliivi tapenade (lisää jos haluat)
- 1/4 cup / 60 ml majoneesia
- 1 rkl / 15 ml suolaa (kiehuvaan)
- 1 tl / 5 ml tuoretta timjunlehteä (pilkottuna)
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml suolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml sipulijauhetta
- 1/4 tl / 2,5 ml valkosipulijauhetta
- 1/4 tl / 1,25 ml mustapippuria
Miten tehdä se
Tuo suuri vesipannu kiehumaan. Lisää 1 rkl / 15 ml suolaa ja pennepasta. Kypsennä ohjeiden mukaan. Tyhjennä ja pudota. Yhdistä jogurtti, tapenadi, majoneesi, hienonnettu timjunlehti, 1/2 teelusikallinen / 2,5 ml suolaa, sipulijauhetta, valkosipulijauhetta ja mustapippuria suuressa kulhossa. Lisää keitettyä pastaa. Varovasti sekoita yhteen, peitä kulho muovikelmulla ja aseta jääkaapissa 2 tuntia. Juuri ennen tarjoilua, lisää rucola-lehdet ja siirrä kulhoon.
Tarjoile suosikki grillattua lihaa ja vihanneksia.