Hieman pekonia ja muutamia valkosipulin kynsiä kierrä säännöllisesti paahdettuja brusselien ituja jotain melko upea maku-viisas tässä super yksinkertainen resepti.
Vihje: Kun työskentelet brusselien ituja, säästä aikaa työskentelemällä ammattitaitoisen kokin avulla ja tekemällä kaikki kuten esikäsittely heti. Tällöin leikkaa kaikki lävistimen varren päät ennen poistaaksesi kaikki ulomman lehdet.
Mitä tarvitset
- 1 punta brusselien ituja
- 2 - 6 valkosipulia
- 2 viipaleet pekonia
- 1/4 tl hienoa merisuolaa (valinnainen)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Kun uuni lämmittää, katkaisee ja hävittää brusselien versojen varren päät. Irrota brusselien itämaisemmat tummat ulkokerrat (voit hävittää ne tai tallentaa ne käytettäväksi Seared Brysselin lehdissä ). Leikkaa suuremmat itukat puoliksi, jos haluat. (Haluat ehkä tarkistaa, miten paistetaan Brysselin ituja asteittaisista valokuvista, kun valmistat brussellin ituja paistamiseen.)
- Laita valmiit brussellin itukat paistinpannuun .
- Peitä valkosipulinkynsiä ja leikkaa ne kahteen tai neljään osaan. Sekoita valkosipuli brusselien versojen yli.
- Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi; hajotetaan brusselien ituja pitkin.
- Peitä paistinpannu folioilla ja kypsennä, kunnes pekoni alkaa vain tehdä rasvaa ja brusselit ovat hieman tarhapohjaisia noin 20 minuuttia. Irrota folio, heittää kaikki noin hieman ja jatka paistamista, kunnes brusselien ität ovat herkkiä, pekonia on ruskistettu ja valkosipuli on pehmeää ja ruskeaa 20-30 minuuttia.
- Maku ja ripottele suolalla tarvittaessa (jotkut pekonia on suolaisempia kuin muut pekonia). Tarjoile brusselien ituja kuumana.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 76 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 160 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 5 g |