Länsi-Intiasta valmistettu Poha, joka on valmistettu litistetystä riisistä, on helppokäyttöinen, ravitseva välipala. Sitä syödään usein aamiaiseksi tai brunssi. Lisää ylimääräistä zing Pohaan tarjoamalla sitä Mint-Coriander Chutney!
Mitä tarvitset
- 2 kuppia poha (litistetty riisi)
- 2 rkl. kasviöljy (tai kana- tai auringonkukkaöljy)
- 1 tl.
- Sinapinsiemenet
- 5-6 currylehteä
- Valinnainen: 2 vihreää chiliä (kaista pituussuunnassa)
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu hieno)
- 1 iso peruna (tai 2 väliaine, neljännekset ja viipaloitu hyvin ohut)
- Kourallinen unsalted maapähkinöitä (nahat poistettu)
- Purppura kurkuma
- 1/2 kalkkia (juiced)
- Suolaa maun mukaan
- Koristele: hienonnettu korianteri
Miten tehdä se
- Laita poha seulaan ja pese juoksevan veden alla 2 minuuttia. Pidä syrjään tyhjennys.
- Kuumenna öljy pannulla keskipitkällä liekillä ja lisää sinappi siemenet, curry lehdet ja vihreä chilies. Paista kunnes ripaus pysähtyy ja lisää sipuli. Paista kunnes pehmeä ja läpikuultava.
- Lisää maapähkinöitä ja perunoita ja sekoita usein, keitä 2-3 minuuttia.
- Tyhjennä poha kokonaan veden poistamiseksi ja lisää se edellä mainittuun sekoitukseen. Lisää kurkuma jauhe ja sekoita hyvin sekoittamaan kaikki ainesosat.
- Keitä vielä hetki. Sammuta tulipalo. Kaada lime mehua pohan päälle ja sekoita hyvin.
- Koristele hienonnettua korianteria ja tarjoile kuumana. Poha maistuu loistavasti Mint-Coriander Chutney !
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 462 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 141,569 mg |
| hiilihydraatit | 98 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 10 g |