Voinko nähdä? Nämä punaiset, valkoiset ja siniset tryffelit ovat täydellisiä kaikille isänmaallisille lomille, etenkin Independence Day -juhlille!
Ne alkavat täynnä runsaasti kermainen valkoinen suklaa ganache. Olen lisännyt pienen määrän rakeita täyteaineeseen niin, että jokaisella pureuksella on pieni murros ja hauska punainen, valkoinen ja sininen yllätys sisällä! Tryffelit on viimeistelty jimmillä pinnoilla, mikä on sekä helppo tapa viimeistellä että myös erittäin söpö!
Koska kaikki tämän makuun kuuluvat makuaineet tulevat valkoisesta suklaasta , suosittelen käyttämään parasta mitä löydät. Kauppojen edulliset valkoiset sirut eivät maistu yhtä hyvältä kuin korkealaatuinen baari, jossa on todellista kaakaovoita ja vaniljatuotteita.
Mitä tarvitset
- 12 oz valkoista suklaata (hienonnettu tai valkoisen suklaata, noin 2 kuppia)
- 2 oz voita (4 rkl, kuutioitu)
- 1/4 cup raskasta kermaa
- 1 hyppysellinen suolaa
- 1 kuppimalli (punainen, valkoinen ja sininen, jaettu käyttö)
Miten tehdä se
- Laita hienonnettu valkoinen suklaa, voi, raskas kerma ja suola keskilämpötilassa olevaan mikroaaltouunaan.
- Mikroaalto valkoisen suklaaseoksen sekoitus 3 sekunnin välein sekoittaen 30 sekunnin välein. Jatka lämmittämistä ja sekoita, kunnes valkoinen suklaa sulatetaan kokonaan, siirrä sitten vispilä ja viilentää kaikki yhteen, kunnes sujuu.
- Riippuen valkoisesta suklaasta, seos saattaa erota - voi sulatetun voin kerros näkyä päälle. Tämä tapahtuu joskus suklaan ja kaakaovoin sisällön mukaan. Mutta se ei ole ongelma - vain siirrä seos elintarvikeprosessoriin tai sekoittimeen ja sekoita lyhyisiin purskeisiin, kunnes kaikki tulee yhteen. Siirrä takaisin kulhoon.
- Sekoita ¼ cup punaisia, valkoisia ja sinisiä jimmioita valkoisen suklaaseoksen sekoitukseen. Paina kerroksen päällinen kerrosta ja säilytä se kylmänä, kunnes se on tarpeeksi tukevaa noin 45-60 minuutin ajan.
- Peitä leivinpaperi, jossa on vahaa paperia tai pergamenttipaperia, ja aseta jäljelle jääneet ¾ kuppimärit laajaan, matalaan astiaan.
- Käytä teelusikallista tai pienikokoista karkkia kaakaota muodostaen karkkia 1 tuuman palloiksi. Pyöritä palloa varovasti kämmenten väliin, niin että se pyörii, aseta se kelmuihin ja kierrä sitä kunnes se on päällystetty. Roll se varovasti kämmenten välillä vielä kerran painamaan jimmyjä karkiin, ja aseta sitten tryffeli leivinpaperiin. Toista, kunnes kaikki tryffelit on muodostettu - sinun pitäisi saada noin 36 tryffeliä tästä reseptistä.
- Säilytä heinäkuun neljäntenä päivänä tryffeleitä ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa noin 2 viikkoa. Nämä tryffelit maistuvat parhaiten huoneenlämmössä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 74 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 7 mg |
| natrium | 22 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |