Kvittenit ovat korkealla pektiiniä, mikä tekee niistä luonnollisia hilloja, hyytelöitä, säilykkeitä ja hyytelöitä. Tämä epätavallinen hedelmä on omenan ja päärynän välinen risti ulkonäöltään, mutta maku on hyvin supistava ja on kypsennettävä tuoda esiin sen maku, kun sen vaaleankeltainen väri muuttuu oranssinpunaksi. Alkukypsytys voidaan tehdä halutulla painesäiliöllä. Jos seulonta on kypsä, kuori hedelmä ennen ruoanlaittoa.
Näytä tämä suurempi kuva kvitteniä.
Mitä tarvitset
- 12 quinces (pesty, quartered ja cored)
- 1/4 kupillinen vettä
- 1/4 cup sitruunamehua
- 12 kupillista sokeria
Miten tehdä se
Keskikokoisessa kattilassa yhdistävät kvittenit, vesi ja sitruunamehu. Kiehauta kiehauta, vähennä lämpöä hyvin alas ja kiehua, kunnes äyriäiset näyttävät applesauce, sekoittaen toisinaan.
Siirrä sose läpi seula tai ruokamylly. Jokaista kuppia sitkeä sose lisää 1 kuppi sokeria ja valitse jokin seuraavista keittoastomenetelmistä.
Hidas Liesi:
- Aseta makeutettu massa hitaasti keittimeen, jonka kansi on osittain poistettu, jotta höyry pääsee poistumaan. Aseta alhaalla ja kypsennä, sekoittamalla toisinaan 6-12 tuntia tai yön yli tai kunnes tarpeeksi paksua niin voin ei juokse lusikkaa ylösalaisin kääntämällä.
Mikroaaltouuni:
- Aseta makeutettu massa mikroaaltouunin turvalliseen astiaan ja keitä 20 minuuttia kerrallaan, sekoittamalla usein kunnes tarpeeksi paksu, niin että voin ei juokse lusikkaa ylösalaisin kääntämällä.
Liesi:
- Aseta makeutettu massa keskipitkän kattilaan ja keitä matalalla lämmöllä, sekoittamalla usein 1-2 tuntia tai kunnes on tarpeeksi paksu, jotta voin ei pääse pois lusikalta kääntämällä ylösalaisin.
Uuni:
- Kuumenna uuni 250 astetta.
- Aseta makeutettu massa lämpöä kestävään vuoka-astiaan tai paistoon. Paista, sekoittamalla vain satunnaisesti, 1-3 tunnin ajan tai kunnes tarpeeksi paksua niin voin ei juokse lusikkaa kääntämällä ylösalaisin.
- Laita kuuma voihin kuumissa steriloiduissa astioissa, jätä 1/4 "yläilma, peitä kuumat sterilisoidut kannet ja renkaat ja käsitellä vesihauteessa 10 minuuttia.
- Poista laskettavaksi ja anna jäähtyä ennen säilytystä viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa. Jos et käsitellä vesihauteessa, voita voidaan pitää jääkaapissa enintään kolme viikkoa tai jäädytettynä enintään vuoden ajan.
Huomaa: Ennen kuin aloitat kotisisällön hankkeen , lue, mitä Ball-säilyketehtaalla yhtiöllä on sanottavansa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 155 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| hiilihydraatit | 40 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |