Lemon Thyme Pork Tenderloin on loistava resepti viihdyttäväksi. Se on niin helppoa, ja siinä on upein maku ja kostea ja pehmeä rakenne. Varmista, että ostat porsaan sisäfileetä , ei sianlihan paistia.
Kun ostat sianlihaa, varmista, että sitä ei ole marinoitu. Porsaan sisäfilee on nykyään monissa eri maissa, chiliistä Tex Mexiin, basilikaan ja yrtteihin. Osta yksinkertainen manteli tätä reseptiä varten, tai maut ovat liian voimakkaita.
Jos haluat leikata sianliha, sinun täytyy poistaa silverskin. Se on ohut, lähes läpinäkyvä rasvainen rasva lihasta, joka ei sula, kun lihaa kypsennetään. Aloita silverskin leikkaaminen veitsellä, käytä sitten paperipyyhkeitä tarttumaan siihen ja käytä veistä leikkaamaan sen pois lihasta. Hylkää silverskin, sitten leikkaa pois kaikki näkyvät rasvat.
Sitruunamehu tässä resepissä on hapan ja tekee sianlihasta entistä huokeampaa. Älä anna lihan marinoida yli 24 tuntia tai se voi tulla herkäksi.
Tarjoile tätä reseptiä riisin pilafilla, tietyillä vihanneksilla ja vihreällä salaatilla herkulliselle illalle.
Mitä tarvitset
- 2 (1-kiloa) sianliha, leikattu
- 1/2 cup sitruunamehua
- 1 tl raastettua sitruunaruohoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl suolaa
- 1/8 tl valkopippuria
- 1-1 / 2 tl kuivattua timjunlehteä
Miten tehdä se
1. Pierkaa vadelma kaikkineen haarukalla ja aseta leivinastiassa.
2. Sekoita jäljellä olevat ainesosat ja kaada sianlihaa.
3. Peitä ja anna marinoitua jääkaapissa 2-24 tuntia, sianlihan kääntäminen kerran tai kahdesti. Tai anna sian marinoitua huoneenlämmössä 15 minuutin ajan.
4. Kun olet valmis kokkiin, esilämmitä uuni 350 asteeseen F.
5. Aseta kaksi nuorrutetta matalalle leivinpannulle, vähintään 2 "erillään.
6. Paahda 35-40 minuuttia kunnes sianliha rekisteröi 145 astetta F lihamittarilla.
Anna seistä 5 minuuttia ja sitten viipale palata palvelemaan. Sianliha on vaaleanpunaista keskellä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 339 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 126 mg |
| natrium | 97 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 44 g |