Tämä epätavallinen ja kausiluontoisesti oikea lomalausekkeen resepti sisältää pehmustettua kermavaahtoa balsamiviinietikkaa. Maustettu etikka nauttii hetkestä - balsami on suosituin - ja tekee yksinkertaisista salaateista ainutlaatuisen ja mielenkiintoisen. Tämä resepti tulee kohteliaasti verkkosivuilla JD Gourmet.
Maustettu etikka on tavallinen etikka, johon on lisätty yrttejä, hedelmiä tai mausteita, jotta se antaa sille tyypillisen ja lempeän makun, joka muuttaa koko salattua vibeä, jonka sinä pukeutat. Maustetulla etikalla valmistetuilla kastikkeilla on terveydellisiä hyötyjä bonuksena - ne ovat vähäisiä kaloreita ja natriumia ja säilöntäaineita.
Balsami on väriltään tummanruskea, ja aito tuote valmistetaan Italiasta käymätöntä rypälemehua. Koska se on peräisin rypäleistä, se painetaan ja sitten vanhenee viinin mukaan. Sen hinta vaihtelee iän mukaan - sitä vanhempi on kalliimpi. Punaviini ja valkoviinietikka, punainen on terävämpi ja valkoinen miellyttävämpi, ovat tärkeitä vinaigrette-sidoksissa. Tarragon-etikka on valmistettu mallasta ja tislattua valkoista etikkaa, joka on imeytetty tarragoniin, joka antaa katkottua makua. Apple-siiderietikka on pitkään ollut keittiömuoto ja valmistettu käymisteistä omenoista.
Karhunvatukat
Haluttaessa korvaa kuivatut viikunat karpaloille parantaaksesi kastetta. Kalifornian tuoreet viikunat ovat kausia kesäkuusta syyskuuhun. Kuivattuja viikunoita on saatavilla ympäri vuoden, mutta niitä käytetään usein talviloma-aikana. Kuivatut viikunat ovat herkullisen makeat, pehmeät ja tahmeat, mutta kaikki sisältävät hinnan: ne sisältävät 317 kaloria kuopassa ja 95 grammaa hiilihydraatteja. (Ei ole ihme, että niitä pidetään loma-hoitona.) Hyvä uutinen: 15 nämä grammat lasketaan kuiduksi. Ne ovat myös täynnä kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia.
Käyttö balsamiviinietikkaan
- Tomaattipohjaisissa keittoissa ja kastikkeissa
- Haudutettua lihaa lisätään rikas ja syvä makuvihje
- Marinadina
- Osana pensaikkoa cocktailin - hedelmäsiirappia, joka on valmistettu tuoreista hedelmistä, etikasta ja sokerista ja sekoittuu alkoholijuomien valintaan.
Mitä tarvitset
- 3 rkl
- Mission Fig balsamiviinietikka
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 teelusikallista Dijon-sinappia
- Dash suolaa (tai makua)
- 1/4 cup
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1 10 unssia sekoitettua salaattikastiketta
- 2 kuppia kuivattua makeutettua karpaloita
- 4 unssia fetajuustoa (mureni)
- 1/2 cup saksanpähkinöitä (paahdettua ja karkeasti silputtua)
Miten tehdä se
- Sekoita etikka, pippuri, sinappi, suola ja oliiviöljy pieneen kulhoon viipalalla.
- Suuri salaattikulho, heittää vihreät, karpaloidut, feta-juustot ja saksanpähkinät yhteen.
- Kuorita pukeutuminen saladin päälle ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 352 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 32 mg |
| natrium | 343 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 9 g |