Nämä eivät ole perinteisiä rengasmaisia hyytelöitä, mutta ne ovat yhtä maukkaita. Vadelman gelatiinikeskuksia peitetään suklaalla, sitten leikataan puremiin sopiviksi. Voit helposti vaihtaa näiden herkkujen makua korvaamalla muut maustetut gelatiinit ja vastaavat hedelmäsoseet.
Mitä tarvitset
- Pohjakerros:
- 6 unssia suklaata (erityinen tumma tai puoliaikainen, hienonnettu)
- 2 rkl lyhentämistä (ei voita tai margariinia)
- 2 unssia elintarvike-luokan parafiini (Persianlahden vaha)
- Jelly Layer:
- 1 kupin vadelma (säilötty tai kotitekoinen)
- 2 kuppia vettä
- 5 pakkausta vadelma-maustettua gelatiiniseosta (3 unssia kukin)
- pinnoite:
- 12 unssia suklaata (erityinen tumma tai puoliaikainen, hienonnettu)
- 3 rkl lyhentämistä (ei voita eikä margariinia)
- 4 unssia parafiinia (Persianlahden vaha, hienonnettu)
Miten tehdä se
Valmistele 9 x 13 x 2-tuumainen leivinpannu vuorauksella panoroimattomalla kalvolla tai muovikelmulla.
Pohjatasolle:
- Sulata suklaata, lyhentää ja parafiini kaksoiskattilassa. Poista lämpöä ja jäähdytä kunnes lämmin kosketus, mutta silti nestemäinen.
- Levitä tasaisesti astian pohjaan ja jäähtyä asettamalla samalla hyytelokerrosta.
Jelly Layer:
- Tuo vadelma sose ja vesi kiehuvaan. Poista lämpöä.
- Lisätään gelatiini ja sekoita kunnes gelatiini on täysin sisällytetty; vähintään 3 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, sekoittaen toisinaan.
- Kaada pohja suklaakerrosta ja jääkaappi, paljastettu, vähintään 4 tuntia, kunnes se asetetaan.
- Suorita suuri 15 tuuman evästearkki, jossa on lihakauppias, kiiltävä puoli ylöspäin. Poista kelmuarkki folioon tai muovikelmuun tasaiselle alustalle ja irrota sivuillasi, kunnes se on tasainen.
- Käytä pitkää, terävää veistä, leikkaa karkit tasaisiksi neliöiksi ja aseta kumpikin 1/2-tuumainen levy teurastuspaperiin.
Päällystys:
- Sulata suklaata, lyhentää ja parafiini kaksinkertaisen kattilan yläosaan, kunnes se on sileä. Poista lämpöä ja anna jäähtyä vain lämpimään kosketukseen.
- Lusikoitua nestemäistä suklaata jokaisen neliön päälle, joka kattaa kokonaan. Chill noin 30 minuuttia asettaa suklaata.