Korealaiset rakastavat makeita perunoita ja he rakastavat riisiä, ja jook (juk) on yksi lopullisista korealaisista mukavuustuotteista. Tämä on koko joukko hyvyyttä, joka on kääritty yhteen yksinkertaiseen reseptiin.
Jook, Juk, puuro, tai congee (kiinalainen) on kun olet kylmä, sairaana, väsyneenä tai niinä aikoina, kun haluat vain käyttää jotain jäljellä olevasta riisistä aamiaista tai lounasta. Se on myös hyvä niille, jotka katsovat niiden hiilihydraatteja, koska voit tehdä paljon jook ja hyvin pieni määrä riisiä.
Mitä tarvitset
- 3/4 cup riisiä
- 5 kuppia vettä
- 1 bataatti (kuoritut ja leikattu noin 1 tuuman kappaleiksi)
- Valinnainen: suola (tai soijakastike)
Miten tehdä se
- Pese ja huuhtele riisi.
- Laita riisi, bataatti ja vesi riisipenkissä yhteen.
- Kun käytät puuroa, aloita ruoanlaitto.
- Kun riisiliesi osoittaa, että se on alhaalla, sekoita puuroa puisella riisilusikalla.
- Kauha puuroa yksittäisiin kulhoihin.
- Tarjoile suolalla tai soijakastikkeella, jotta ihmiset voivat sopeutua makuun.
Kokeile myös näitä Korean jook-reseptejä:
Sweet Red Bean Jook
"Pat Jook (punainen oli puuroa) on sileä ja lievä ja hieno makeus, mutta sitä voi myös syödä ilman sokeria tavallisen valkoisen riisin sijasta."
Abalone Jook
"Abalone-puuro oli yleisimpiä Etelä-Korean rannikon osissa ja erityisesti Cheju-saarella, mutta se on mukavuusruoka useimmille korealaisille. Jook on yleensä se, mitä kanakeitto on amerikkalaisille - rauhoittava, lääketieteellinen ateria."
Jook tai Juk History of KoreaTaste:
Jukin osuus korealaisesta ruoasta on huomattava. Jopa juuri antiikin kirjallisuudessa kuvataan noin 40 erilaista riisipuuroa. On olemassa monenlaisia puuroja, kuten huinjuk (valmistettu pelkästään riisin ja veden kanssa) ja gokmuljuk (viljanpuuro, joka on valmistettu punaisista pavuista, ohrasta ja riisistä), tarakjuk (riisipuuro sekoitettuna maitoon), yeolmaejuk pinjansiemeniä, saksanpähkinöitä ja jujubeja) ja gogijukia (riisinpuuroa, johon on lisätty naudanlihaa tai kanaa).
Näinä päivinä juk ei enää toimi pelastushyödykkeinä hätätilanteissa; se on nyt erittäin arvostettu gourmet tai energizing ruokaa lisäämällä kalliita ainesosia, kuten ginseng ja abalone. Ylellisissä korealaisissa ravintoloissa se on yksi kurssitarjoista koko ruokalajin valikossa aivan kuten lounaisravintoloiden keitto kurssi. Juk on myös hyvin suosittu näinä päivinä ruokavalioksi.
Ihmiset eteläosissa kuten Guangdongin maakunnassa viljelevät pääasiassa riisiä, joten he syövät riisihappoa aamiaista useammin kuin pohjoisessa oleville ihmisille, jotka viljelevät pääasiassa vehnää. Ainesosien mukaan on melko erilaisia erilaisia riisipuuroja, jotka sekoitetaan tai lisätään koristeena, mutta kaksi pääluokkaa ovat: huinjuk (riisistä ja vedestä valmistettu) ja jaejuk (riisi, joka on keitetty lihalla tai kaloilla ).
-
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 218 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 42 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 4 g |