Heirloom perheen reseptit
Äitini isoäiti oli paras kokki, jonka olen koskaan tuntenut. Hänen rullansa oli legendaarinen, kalkkunansa olivat aina kosteita ja hellävaraisia, ja vain murskatessa hänen murteellisia butternut-evästeitä jouluna tekisi sinut syöksyksi. Kun ajattelen häntä, hän oli aina keittiössä, ruoanlaitto tai leipoo jotain. Olen varma, että muistosi isoäidistäsi ovat samat.
Hän opetti minulle, miten tehdä Parker House Rolls, joka on niin ihana.
Joka vuosi, kun teen resepti Kiitospäivä ja joulu, yritän saavuttaa hänen kaltaisia tuloksia. Olen aina pudonnut, mutta jatkan yrittämistä.
Äitini kertoo, että hän voisi tehdä jumaluusta vain käyttämällä lusikkaa. Olen poltanut sekoittimet, jotka yrittävät tehdä jumaluutta, ja vain tehnyt sen onnistuneesti, kun sain vihdoinkin rankan teline-mikserin!
Mielestäni on niin tärkeää välittää reseptejä pitkin isoäitiä, äitejä ja tätiä. Nämä käsinkirjoitetut muistiinpanot paperin palasista ovat historian osia. Jos olet onnekas, että sinulla on edelleen oma sukulaisi, kysy heiltä suosikki reseptejä ja kirjoita ne! Kiinnitä tarkkaan huomiota siihen, mitä he sanovat, ja muista kysyä, onko heillä vinkkejä näiden reseptien valmistamiseen tai keittämiseen yleensä. Voit tehdä sen perheprojektista ja saada lapsesi mukana.
Tämä lomakausi, ajattele sukulaisia, ovatko ne kauan kadonneita tai läsnä ja juhlia elämääsi ja muistojaan erityisillä resepteillä.
Ja jos sinulla ei ole perheen reseptejä, voit lainata minua ja aloittaa oman perinteenne.
Isoäidin reseptit
- Parker House Rolls
Tämä on salaperäinen resepti kevyimmille rullille, joita koskaan syövät. Noudata ohjeita huolellisesti. Ja nauti niistä missä tahansa illallisessa. - Maapähkinä kakut
Minun on houkutteleva tätä reseptiä joka vuosi, kun piknik-aika kiertyy, mutta ne ovat myös erinomaisia lomille. Hieman pureskeltava kakku leikataan neliöiksi, pakattu vaniljajäälle ja valssataan hienonnettuihin maapähkinöihin (suolattu tai ei, sinun valintasi!). Isoäiti tekisi sen piknikille sekä perunasalaattia, paistettua kanaa ja joitain gelatiinisalaatteja. Yksinkertaisesti upea.
- Isoäidin sokerikeksit
Nämä kevyt ja raikas sokeri evästeet ovat parhaita! Ne sulavat suussasi. Frost sävytetty Buttercream Frosting ja koristele täydellisiä joulukeksejä varten. - Turkki täytteet
Tämä on paras täyttö; se on hieman makea, täynnä rusinoita, kaurahiutaleipää, paljon voita ja sipulia. Käytä sitä kiitospäivän kalkkuna tänä vuonna.