Tämä makaroni ja juusto resepti on yhdistelmä kyynärpää makaronia ja makuinen kotitekoinen juustokastike. Jotkut amerikkalainen (Velveeta) -juusto kastikkeessa tekevät siitä voidummaksi kuin kaikki cheddar, tai käyttää kaikkia cheddarjuustoa, savustettua cheddaria tai cheddar- ja Gruyere-seosta. Kastike on rikkaampi kevyellä kermalla tai puoli-puolilla, ja pieni määrä sinappia lisää makua.
Voimakas leipäjuurikkaat ruskavat täydellisesti herkullisen, rapean kastikkeen päälle. Joskus lisään raastettua parmesaanijuustoa leipäjuuren seokseen.
Mitä tarvitset
- 8 unssia kyynärpää makaronia (2 kuppia kypsentämätöntä)
- 6 rkl voita (jaettu)
- 1/4 kuppia jauhotusta jauhoa
- 2 kuppia maitoa
- 1/2 cup puolitie ja puoli
- 1/8 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl kuivaa sinappia
- 2 kuppia jauhettua cheddarjuustoa (8 unssia)
- 1 kuppi silputtua amerikkalaista juustoa (4 unssia)
- 1 kuppi pehmeää korppuja *
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F: ksi (180 C / kaasu 4).
- Rasvaa 2 litran leivontalaatikko tai suihke ruokaöljyllä.
- Keitä makaroni pakkauksen ohjeiden mukaisesti; viemäriin ja huuhtele kuumalla vedellä.
- Kulhoon yhdistävät cheddar ja amerikkalaiset juustot. Aseta sivuun.
- Keskikokoisessa kattilassa sulaa 4 rkl voita keskipitkällä kuumuudella, kunnes kuuma ja vaahtoava; sekoita jauhot kunnes kupliva. Keitä, sekoittaen, 2 minuuttia. Lisää maito ja kerma asteittain suolan, pippurin ja maapähkinän kanssa. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes paksuuntuu. Lisää 2 kupillista juuston seosta ja jatka keittämistä, kunnes se sulatetaan ja sekoitetaan jatkuvasti.
- Lisää valutettu makaroni kastikkeeseen ja sekoita seokseen. Kaada makaroni ja juusto valmiiksi valmistettuun leivinuuniin. Päätä jäljellä 1 kuppi murskattua juustoa
- Sulata jäljelle jääneet 2 rkl voita ja heittää lohkoperunoita. Ripottele juuston päälle.
- Paista 25-35 minuuttia, kunnes se on kuumaa ja hienosti ruskeaa.
* Tee breadcrumbs elintarvikkeiden prosessori käyttäen vanhaa leipää tai rullia.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Käytä cheddar- ja Gruyere-juuston yhdistelmää tai kaikkia cheddarjuustoja.
- Käytä kastikkeessa murskattua savustettua cheddarjuustoa.
- Lisää kastikkeeseen noin 1/2 kuppi keitettyä murskattua pekonia.
- Lisää 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa leivänmuruun ja voin seokseen.
Saatat myös pitää
- Basic Layered Macaroni ja Cheese Bake - vain 5 ainesosaa menevät tähän helppo mac ja juusto.
- Paistettu makaroni ja juustot makkaroilla - Ruskottu makkara lisätään tähän paistettua makaronia ja juustoa varten.
- Makaroni ja pekoni - pekoni ja paistettua pekonia ja leivänmarppuja.
- Hidas liesi makaroni ja juusto, jossa vaihtelut - Tämä makaroni ja juusto kypsennetään crock potin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 717 |
| Kokonaisrasva | 47 g |
| Tyydyttynyt rasva | 26 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 128 mg |
| natrium | 1 102 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 30 g |