Kun teet syvän paistettua kalkkunaa, haluat saada niin paljon makua kuin voit linnun päälle, ennen kuin se menee öljyyn. Tämä klassinen Cajun-inspiroima injektio marinadi pudottaa kalkkunaa, kun se lisää makua.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi kasviöljyä
- 3/4 cup valkoista etikkaa
- 1/4 cup Cayenne-pippuria
- 1/4 cup mustapippuria
- 1/4 cup
- Cajun-mausteet
- 2 rkl Tabasco
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat sekoitusastiassa ja sekoita hyvin. Tämä asettuu nopeasti, jotta se sekoittuu.
- Kaada kokonaan kalkkuna marinadiin. Jos mahdollista, työskentele marinadi ihon alle rintojen yli.
- Aseta kalkkuna isoin säiliöön tai suljettavaan pussiin. Jäähdytä lintu 8-24 tuntia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2201 |
| Kokonaisrasva | 228 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 160 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 209 mg |
| hiilihydraatit | 46 g |
| Ravintokuitu | 17 g |
| proteiini | 8 g |