Tämä unkarinkielinen resepti kastanjasoseelle tai gesztenyepüré-nimiselle ranskaksi kutsutaan Mont Blanciksi ja on suosittu Unkarin jälkiruoka, kun sitä on makeutettu ja tarjoillaan kermavaahdolla. Se on peräisin Italiasta noin 1475 ja oli alun perin keltainen väri, koska kastanjat oli peitattu. Tänään makeutettu kastanjasose on joskus kasvanut suklaalla tai kaakaojauheella ja rumilla. Samalla kun hankittu maku, kastanjat ovat yleisesti suosittuja koko Euroopassa ja Japanissa. Voit tehdä omasta kastanjasoseesta tämän reseptin, tai käyttää purkitettua gesztenyepüré.
Mitä tarvitset
- 31,75 unssia makeutettua kastanjamursaa (tai gesztenyepüré tai kaksinkertainen resepti
- kotitekoinen kastanjasose )
- 4 rkl sokeria (makeiset, tai vähemmän tai enemmän maun mukaan)
- 1 rkl tummaa rumia
- 1 kuppi raskasta kermavaahtoa (kuorrutettu 2 rkl)
- Valinnainen: kaakaojauhe (maku)
- Koriste: pitkäkarvaiset maraschino-kirsikat
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan kastanjasose, makeisten sokeri ja rommi. Aseta seos etsimään ja annostelemaan tarjoiluastiat pyöriväksi, jos mahdollista.
- Topia makeutettu kermavaahto, kaakaojauhe ja kirsikat, jos käytät. Jäähdytä kaikki jäljet.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 734 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 576 mg |
| hiilihydraatit | 104 g |
| Ravintokuitu | 43 g |
| proteiini | 66 g |