Mitään ei ole parempi kuumalla kesäpäivällä kuin iso herkullinen salaattikulho. Tämä vihreä papaija ja salaattia salaatti ei ole aivan aito kiinalainen tai taiwanilaista ruokalaji, mutta se on enemmän kuin aasialainen innoitettu salaattiastia, jota pidän todella.
Tämän reseptin voit korvata kurkkua, sipulia ja jopa vihreää papaijaa muita vihanneksia, kuten porkkanoita, tomaatteja, paprikaa ja selleriä. Voit jopa yrittää lisätä omena- tai aasian päärynä, jos haluat. Minä improvisoida ruoanlaittoa paljon aikaa, koska siellä on niin paljon ainesosia itään, en yksinkertaisesti pääse käsiksi Yhdistyneeseen kuningaskuntaan, ja sen jälkeen, kun olen asunut Edinburghissa, olen oppinut improvisoimaan ja sopeutumaan ruoani ainesosille, joita voin tule tänne.
Voit myös säätää marinadin ja kastikkeen mausteita. Jos haluat kastikkeen olevan hapan, lisää sitten sitruunaa, mutta jos haluat vähentää suolaa, jonka syöt, jätä suola pois kastikkeesta.
Koristelin tämän maljan hienolla minttu. Minttu on kuuma yrtti, jota käytämme yleensä kiinalaisessa keittiössä, mutta kuten aiemmin selostettiin, tämä on aasialaista ruokavaliota, joten lisäsin mintun, koska mielestäni minttu maistelee tätä ruokia täydellisesti.
Jos et ole punaisen lihan tuuletin, voit käyttää pihvin sijasta kanaa tai sianlihaa. Voit myös käyttää katkarapua tai kalaa korvaamaan pihvi ja voit jopa käyttää piparjuuria wasabin sijaan, jotta lautaselle annettaisiin erilainen maku.
En käyttänyt paljon hasabia tässä reseptissä, koska huomenna ehkä se on liian voimakas joillekin ihmisille, mutta henkilökohtaisesti todella nautin siitä erityisestä potkasta, jonka isabi antoi tämän reseptin suhteen, joten henkilökohtaisesti laitoin paljon wasabia tässä ruokaluksessa, kun minä tehdä se kotona.
Seuraavassa on muutamia vihreän papaijan terveydellisiä etuja:
- Vihreä papaija on runsaasti kaliumia. Korkean kaliumravinnon syöminen voi pienentää aivohalvauksen riskiä ja kehittää sydänsairauksia. Vihreä papaija on korkeampi kalium kuin kypsä papaija. Saatat tuntea, kun hedelmä on kypsä, se on terveydellistä hyötyä.
- Papaina löytyy vihreästä papaiasta. Papain on eräänlainen proteiineja pilkottava entsyymi, jota ihmiset yleensä käyttävät pehmentääkseen lihaa. Jos otat papainia terveydentilana, se auttaa ruoansulatuskanavan toimintakykyä paremmin.
- Papainia kutsutaan myös keinoksi vähentää tulehdusta.
- Runsaasti kuitua
- Vihreä papaija on täynnä A-vitamiinia
- Ilmeisesti toinen vihreän papaiikan taikuus voi auttaa sinua saamaan epäsäännöllisen kuukautiskierron takaisin raiteille. Tämä johtuu siitä, että vihreä papaija voi auttaa sopimaan lihasten kohdussa.
Mitä tarvitset
- Pihvi:
- 700 g (1,5 kiloa) leipäpihvi
- 200g (7 1/8 unssia) vihreää papaijaa (julienned)
- 70 g (2,5 unssia) kurkkua (julienned)
- 85 g (3 unssia) sipulia (julienned)
- 1 chili, poista siemenet ja julienned)
- 1 sprig-minttu (koristele)
- Marinadin osalta:
- 1,5 rkl kevyt soijakastiketta
- ½ tl suolaa
- 2 puristusta karkeaa mustapippuria
- ½ rkl demerara sokeria
- Kastike:
- ¼ tl wasabia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl kalkkikastiketta
- 1 rkl oliiviöljyä
- ½ rkl sokeria
- 1 rkl kevyttä soijakastiketta
Miten tehdä se
- Pistä marja paistiksi 30 minuutin ajan. Jos sinulla on aikaa jättää se marinadi pidempään.
- Sekoita kaikki kastikkeen ainekset tasaisesti ja jättää sivuun.
- Sekoita julienned vihreä papaija pari purusarjoja suolaa ja jättää se sivuun vuokrasopimuksen 10 minuuttia.
- Chargrill pihvi, miten haluat, jätä sen sitten jäähtymään.
- Sekoita kaikki vihannekset yhteen ja aseta ruokalajiin.
- Leikkaa pihvi ja asetetaan vaiheen 5 päälle.
- Voit kaataa kastikkeen pihalle tai kaataa kastiketta vihreän papaiasalaatin päälle, kuten haluat.
- Koristele astia hienolla minttu ja grillattua sitruunaa. Valmiina palvelukseen.