Vlada Vladicin hapankaali pekonilla

Tämä resepti Serbian hapankaalia pekonia ja riisiä kutsutaan kiseli kupus sa pirinčem tai podvarak ja on peräisin Vlada Vladic joka voitti 2010 Food Network kiitospäivän perheen face-off . Vlada sanoo, että hänen resepti on hyvä perhejuhliin, joka on taloudellisesti edullinen ja vielä paremmin seuraavana päivänä.

Tässä on toinen resepti, Vladic, Serbian peruna-täytetyt paprikat (Paprike Punjene Krompirom). Vaikka perinteinen Serbian resepti ei sisällä tonnikalaa, Vlada lisää sen sisällyttämään proteiinin ruokaan, mikä tekee siitä ravitsevampaa hänen nuorelle perheelleen. Tämä lihattomalla maljalla on täydellinen paasto-ajat, kuten Adventti ja Suuri Lentis.

Mitä tarvitset

• 1 puntaa pekonia, leikattu 1/2 tuuman paloiksi
• 1 kuppi oliivi tai
• 1 keskipitkällä silputtua sipulia
• 8 - 10 valkosipulinkynttä
• 5 laakerinlehteä
• 3/4 teelusikallista makeaa tai kuumaa unkarilainen paprikaa
• 1/2 teelusikallista pippuria
• 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä, huuhdellaan
• 1/2 tuoretta kaalia, silputtu
• 1 (6-pound) voi hapankaalia, huuhtele ja valutetaan
• 5 kuppia kananlientä

Miten tehdä se

1. Suuressa hollantilaisessa uunissa paista pekoni, kunnes kullanruskea. Lisää öljyä ja sipulia ja kypsennä noin 10 minuuttia tai kunnes sipuli on huono. Lisää valkosipulia, laakerinlehtiä, paprikaa, pippuria ja riisiä ja anna seoksen kiehua vielä 5 minuuttia.
2. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Sekoita kaadettua kaalia ja kypsennä 5 minuuttia. Lisää hapankaalia ja 3 kuppia kananlientä. Kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia sekoittaen usein. Lisää toinen 1 kk broilerinlientä ja sekoita hyvin uuniin ja peitä, peittää 1 1/2 tuntia, lisää säännöllisesti lisään jäljelle jäänyt kanan broileri pitää savukää kosteana leivontaan saakka. Poista laakerinlehdet ja hävitä ennen tarjoilua.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	368
Kokonaisrasva	17 g
Tyydyttynyt rasva	5 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	8 g
Kolesteroli	41 mg
natrium	2,532 mg
hiilihydraatit	35 g
Ravintokuitu	10 g
proteiini	21 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)